砂鍋鴨架豆腐湯 食材功效
大蔥
豆腐
精鹽
砂鍋鴨架豆腐湯 食材用料
砂鍋鴨架豆腐湯做法分解
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01
將豆腐過水后，切成長方片。
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02
將蔥洗凈后，切成段備用。
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03
炒鍋放在火上，倒入菜油，燒至七成熱，下入鴨架塊煸炒變色后，加入雞湯、蔥段，然后把鍋放到微火上燉20分鐘，再加入豆腐片，待湯、蔥段然后把鍋放至微火上燉20分鐘，接著加入豆腐片，待湯再開以后，加入精鹽、味精，并淋入鴨油，撒上胡椒粉，即可。
小貼士
制作要訣：
本品需約750克的雞湯，如果沒有雞湯則用清水代替。
健康提示：
1.豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食。
2.豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
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