姜
精鹽
料酒
蔥
姜蔥茭白湯做法分解
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01
將茭白洗凈后，橫切成片。
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02
將姜洗凈后，切成塊。
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03
將茭白放入湯盆內，加姜塊，鹽，料酒，清湯拌勻。
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04
接著把拌好的茭白放入鍋里，煮開。
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05
煮開后，再加味精、胡椒粉、蔥段略煮。
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06
略煮后，即可裝盤上桌。
小貼士
制作要訣：
茭白要選用細嫩，潔白，肥厚者，切不可以用青茭。
健康提示：
此湯具有行氣消滯、消脂美顏、清熱利尿的作用。
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