怪味鮮魷魚 食材功效
香油
洋蔥
小黃瓜
紅蘿卜
紅辣椒
白醋
怪味鮮魷魚 食材用料
怪味鮮魷魚做法分解
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01
新鮮魷魚洗凈剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。
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02
將準(zhǔn)備好的魷魚，用沸水汆燙至熟后撈起，和準(zhǔn)備好的材料、調(diào)味料與調(diào)味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。
小貼士
識別優(yōu)質(zhì)魷魚：優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
切洋蔥時只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒，把刀也浸濕，在切就不會流眼淚了。把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然后再拿出來切，也會獲得較好的效果。
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