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鹵水乳鴿 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜肉質(zhì)鮮美，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。
鹵水乳鴿 食材功效
八角
香油
醬油
精鹽
白砂糖
桂皮
鹵水乳鴿 食材用料
鹵水乳鴿做法分解
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01
將乳鴿宰好，去凈毛。
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02
鹵水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果傾入瓦煲內(nèi)，加水3碗，用文火熬2小時(shí)。
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03
2小時(shí)后，加入生抽，大曲酒，鹽調(diào)味便成鹵水。
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04
將鹵水內(nèi)各香料渣滓濾清。
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05
把乳鴿浸入鹵汁內(nèi)再加火約燒20分鐘。
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06
接著把乳鴿撈起，瀝干汁水。
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07
往鴿身搽上麻油，分切裝在菜碟上。
小貼士
健康提示：
1.鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用。
2.是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調(diào)理病人的理想營(yíng)養(yǎng)食品。
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