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                                    擔仔鹵肉飯
                                    
                                        點評(0)
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            功效與作用：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。　　鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
            
                        
            
                        
            
                            
            簡介及特色：肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。
            
                        
            
                
            
            
            
            

            
            
            

            
            
            
                
            
                    擔仔鹵肉飯做法分解
                
            
                
            
                    
              
                            
            • 
                                01
                                    
              
                                            將蔥切段、姜切片，五花肉改刀備用。
                                    
              


                            
              • 
                            
            • 
                                02
                                    
              
                                            待水燒開后放入五花肉，轉放入高壓鍋中壓10分鐘。
                                    
              


                            
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                                03
                                    
              
                                            坐鍋點火，倒適量燉肉的湯，放入鵪鶉蛋。
                                    
              


                            
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                                04
                                    
              
                                            水淀粉勾芡，放入碎肉攪勻，淋少許香油出鍋澆在飯上即可。
                                    
              


                            
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