精鹽
大蔥
料酒
素炒空心菜做法分解
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01
將蔥洗凈切成末。
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02
炒勺坐旺火上，放豬油燒熱。
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03
下入蕹菜、蔥末，翻炒。
小貼士
制作秘訣：
蕹菜即是空心菜。炒蕹菜也可以做燉肉等葷菜的菜底。
營養價值：
空心菜性寒、味甘，歸肝、心、大腸、小腸經。可清熱涼血，利尿，潤腸通便，清熱解毒，利濕止血等功效。主治鼻衄、便秘、淋濁、便血、痔瘡、癰腫、折傷、蛇蟲咬傷等病癥。
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