蒸釀南瓜 食材功效
醬油
大蔥
姜
南瓜
豬肉
精鹽
白砂糖
蒸釀南瓜 食材用料
蒸釀南瓜做法分解
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01
將豬肉洗凈切剁成石榴米狀。
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02
將小南瓜洗凈，切成兩半挖去子瓤。
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03
內撒淀粉，填滿肉餡，上涂水淀粉抹平。
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04
下入南瓜，炸至皮皺撈起。
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05
南瓜上面劃成十字花紋，翻扣在大湯碗內，把湯汁埋在鍋內。
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06
加入醬油、精鹽、雞湯、味精，用水淀粉薄芡，澆在南瓜上即成。
小貼士
制作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
營養價值：
南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
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