蠔皇鳳爪 食材功效
姜
蔥
雞爪
醬油
陳皮
精鹽
花椒
香油
白糖
料酒
蠔皇鳳爪 食材用料
蠔皇鳳爪做法分解
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01
將雞爪外衣脫凈，去趾尖，用醬油拌勻，待用。
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02
加入姜塊、蔥條、精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、湯、大茴香、陳皮、花椒一起用旺火蒸爛，撈起雞爪，留原汁備用。
小貼士
炸雞爪時要注意，抹過醬油的雞爪一定要晾干后才能下鍋，否則會爆油。
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