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桂魚菠菜蛋花湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：此湯白綠相映，清淡素雅?！ ≡鰪?qiáng)食欲，細(xì)嫩可口。
桂魚菠菜蛋花湯 食材功效
料酒
豬油
大蔥
菠菜
精鹽
小麥面粉
桂魚菠菜蛋花湯 食材用料
桂魚菠菜蛋花湯做法分解
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01
桂魚(鱖魚)用刀背砸成細(xì)泥，菠菜嫩葉洗凈，用沸水略燙一下;
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02
制好的魚蓉?cái)D成6個(gè)丸子，放在平板上(平板上事先要撒一層面粉)，再用搟棍將每個(gè)魚丸搟成薄片，放入沸水鍋內(nèi)煮透，撈出用冷水過涼，再切成條，同燙過的嫩菠菜葉一起，分裝在小湯碗內(nèi);
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03
清湯燒沸，加入適量鹽，均勻地澆在湯碗內(nèi)。
小貼士
雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
紅豆粥
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