苦瓜皮蛋湯 食材功效
精鹽
苦瓜
料酒
苦瓜皮蛋湯 食材用料
苦瓜皮蛋湯做法分解
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01
將苦瓜洗凈后，去籽、瓤。
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02
將皮蛋去殼后，切成塊。
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03
置鍋上火，往鍋中倒入高湯、水，燒開。
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04
再往鍋里加入鹽、味精、料酒拌勻，燒開即可。
小貼士
制作要訣：
做湯前，先用鹽將苦瓜腌幾分鐘后，洗凈去掉部分苦味。
食物相克：
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
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