生滾牛肉粥 食材功效
精鹽
牛肉
稻米
圓白菜
白砂糖
醬油
蘇打粉
大蔥
姜
淀粉
生滾牛肉粥 食材用料
生滾牛肉粥做法分解
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01
洗凈白米，用精鹽稍加腌拌。
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02
燒開時，下米和陳皮先煮。
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03
將香菜洗凈后，切成末。
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04
將姜洗凈后，切成絲。
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05
用半茶匙蘇打粉及適量精鹽、白糖、干淀粉、醬油和少許清水調開。
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06
調開后，拌勻腌牛肉。
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07
高火20分鐘后，將粥快煮好。
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08
往鍋里放入牛肉片攪散，高火5分鐘，再滾起。
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09
上桌時加熟色拉油、炸香的米粉、菜粒、香菜末、蔥花、姜絲等，即可食用。
小貼士
健康提示：
1.適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
2.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
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