芹菜炒香菇 食材功效
精鹽
芹菜
香菇
淀粉
醬油
芹菜炒香菇 食材用料
芹菜炒香菇做法分解
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01
把芹菜去葉、根，用清水洗凈，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗濾干待用。
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02
將香菇切片，醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對成芡汁待用。
小貼士
健康提示：
1. 芹菜、香菇營養豐富，味道鮮美，前者尚能平肝清熱，后者又可益氣和血。二者炒食，用于肝陽上亢之頭痛、眩暈，有較好療效。
2. 研究表明，芹菜含較多的維生素P、磷等成分，有鎮靜、降壓、保護血管、促進骨骼生長等作用。
3. 本方可作高血壓、動脈硬化、高血脂癥、神經衰弱等患者之膳食。
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