醬油
香油
精鹽
涼拌平菇絲做法分解
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01
往碗里加入香油、醬油攪勻。
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02
將平菇去根、去雜后，洗凈。
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03
撈出后，將平菇切成絲裝盤。
小貼士
制作提示：
1.購買平菇時，應選擇菇行整齊不壞，顏色正常，質地脆嫩而肥厚，氣味純正清香，無雜味、無病蟲害，八成熟的鮮平菇。
2.八成熟的菇菌傘不是翻張開，而是菌傘的邊緣向內卷曲。
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