金針菇炒肉絲 食材功效
精鹽
香油
大蔥
姜
金針菇
白砂糖
料酒
淀粉
金針菇炒肉絲 食材用料
金針菇炒肉絲做法分解
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01
將里脊肉洗凈后，切成絲。
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02
將金針菇洗凈后，切去兩頭。
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03
取金針菇的中間一段待用。
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04
將蔥洗凈后，切成絲待用。
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05
燒至五成熱時，將肉絲下入劃熟。
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06
接著往鍋里放入少許清湯調好味。
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07
往鍋里倒入金針菇，肉絲拌勻，顛翻幾下。
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08
最后往鍋里淋上香油，即可裝盤上桌。
小貼士
制作提示：
本品有油炸過程，需備花生油約750克。
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
食物相克：
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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