古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
廣東人喜歡用海底椰煲湯，海底椰含有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，有保健作用。響螺肉含豐富的蛋白質、無機鹽及多種維生素，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。響螺滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效。
原料：
濕海底椰4個；豬腱子肉250克；響螺片100克；蜜棗3個；杏仁10克；生姜幾片；鹽
步驟：
1. 將海底椰切片；響螺片切成小塊。
2. 海底椰片和響螺片放焯水后瀝干水份，湯鍋上放適量的水；將所有材料倒入湯鍋里，蓋上鍋蓋大火煮。
3. 煮開后，用湯勺把浮沫撇去；蓋上鍋蓋，再小火煮90分鐘即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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