古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：腐竹幾大片、銀耳一大朵、銀杏6顆、無花果2個、杏仁十余粒、雞蛋1個。
輔料：冰糖適量。
做法：
1、先用溫水將銀耳泡發；
2、腐竹用涼水清洗后用手撕成大片；
3、銀杏去殼；
4、將泡發的銀耳祛除黃色的蒂后切碎；
5、把除去雞蛋的所有原料放入鍋中，倒入適量的清水；
6、鍋開后，改中小火燉45-60分鐘；
7、久燉過后腐竹會被燉化，之后這時將打散的雞蛋倒入；
8、依據自己的口味放入適量的冰糖。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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