古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
準備材料
咸豬肉：100克 蔥：適量
姜：適量 百葉結：80克
竹筍：200克 鮮豬后腿肉：100克
鹽：適量 紹酒：適量
雞精：適量
制作步驟
1、將咸肉與鮮肉切大小合適的塊后分別氽水，洗凈。
2、竹筍去殼，切滾刀塊后，氽水。
3、將咸肉、鮮肉、蔥結、姜塊，放入砂鍋內，加高湯，大火燒開后，撇浮沫，再加入少許紹酒。
4、放入竹筍、百葉結，再次大火燒開后改微火煮二小時左右。
5、加鹽、雞精調味即可起鍋。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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