古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
榨菜肉絲湯是很簡單的一道湯，菜系家常風味，湯汁清，榨菜脆，肉絲嫩，是居家的理想湯菜。
原料：
榨菜；肉絲；小青菜；豆腐；鹽；香油
做法：
1. 將肉絲放洗干凈，加點料酒，少許鹽，淀粉腌制下。
2. 榨菜洗凈切成細絲，用清水浸泡去咸味待用。
3. 豆腐也切成小塊。
4. 鍋置火上，加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋。
5. 待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時，用勺子撇凈浮沫至湯清。
6. 將洗好的小青菜加進去，再加入味精、精鹽，湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了。
（責任編輯：徐茜茜 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
簡單家常菜榨菜肉絲炒淮山
-
榨菜的口感咸鮮、脆嫩爽口，而且含有豐富的膳食纖維和氨基酸、礦物質等營養物質，有健脾開胃、增食助神的食效。這次推薦以肉絲配搭淮山和榨菜共冶……詳細>>
-
家常風味菜譜臘味炒筍片
-
進入秋季之后，臘味特有的香氣便開始飄滿大街小巷。本地人在享用臘味時多采用蒸、炒、焗等烹法，臘味焗飯、臘味蒸魚等都是傳統美味。以臘腸、臘肉……詳細>>
-
開胃養生湯榨菜芹菜滾肉絲湯
-
近來氣溫回升，適宜進飲一些清淡而開胃的湯飲，以利明日繼續上班搏殺。榨菜芹菜滾肉絲湯甘香可口，醒胃、開胃、健脾，且老少皆宜，是今日靚湯精選……詳細>>
-
家常風味菜冬瓜花蟹燜雞
-
蟹與雞結合共烹，已是很多食客熟悉的搭配，因為這樣既能夠吃到蟹的鮮味，亦能品出雞肉的香味，而且在營養結構上也得到認同。花蟹燜雞加上冬瓜，冬……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄