古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
吃膩了各式各類山珍海味的不如來嘗嘗這道簡單可口的奶油蘑菇湯吧。
主料：
牛奶、面粉、淀粉、蘑菇、淡奶油
做法：
1. 先把黃油、豬油倒入平鍋內，加入少量洋蔥、芹菜開高火炒至焦黃后取出，剩油。
2. 把面粉與淀粉按1∶1比例混合后放入油內開小火炒成醬。
3. 把醬與少量牛奶混合，調勻后煮。煮時倒入雞粉和鹽至黏稠，不斷攪動。
4. 在熟前加入少量淡奶油。
5. 蘑菇可用罐頭口蘑燙后放入，也可用玉米粒、咸肉等做成不同味道的奶油湯。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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