古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
準備材料
海麻雀：3只 豬腱：200克
蜜棗：2個 咸橄欖：8個
制作步驟
1、海麻雀用溫水浸軟；新鮮橄欖拍爛，提前用鹽腌4個小時以上即為咸橄欖。使用時咸橄欖用水稍沖洗。
2、蜜棗去核；豬腱洗凈切大塊。
3、豬腱放沸水中焯出泡沫后連同其它材料一并放進燉盅，加入4~5碗水燉3個小時即可。因為咸橄欖本身帶鹽，喝時需先試味再調(diào)味。
烹飪小貼士
1、咸橄欖：新鮮橄欖本來就有清肺利咽、生津、解毒等功效，而加鹽腌制之后更能增強降火作用。
2、海麻雀：廣東沿海均有產(chǎn)，在藥店或海味店有售。其味咸性溫，有散結(jié)，消腫，解毒的功效，常用于淋巴腺腫大，咽喉腫痛，瘡疔腫毒。一次用量為10～15克。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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