古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
這款鯽魚白菜湯是專門做給老媽喝的，她平時不喜歡排骨湯，就愛喝魚湯，鯽魚湯給她做了好多次了，各種口味的都已喝過，這次炎了改變口味放了很普通的白菜，沒想到也一樣的好喝，白菜原來與鯽魚也很搭的，燉好的湯中，白菜非常綿軟，味道清香，大家不妨一試哈。
原料：
鯽魚、白菜、姜片。
做法：
1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚老板完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用，白菜切小塊。
2、鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
3、加入姜，放入足夠開水（4碗左右）。
4、燒開后用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，放入白菜再轉小火煲30分鐘。
5、最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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