當歸紅棗黨參雞湯

2011-12-23 08:01:05 家庭醫生在線

　　原料：

　　本雞1只2斤半左右、紅棗10顆左右、當歸10克、黨參10克、枸杞5克、蔥姜若干。

　　做法：

　　1、準備好當歸黨參紅棗枸杞，將雞清洗干凈備用；

　　2、準備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線。

　　3、開大火燒開，撇去浮末，加入當歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘即可。

　　4、出鍋。每天一小碗。建議不要過量食用哦。

　　在燉湯時，水要一次加足量，盡量不要中途續水，鹽要最后放；紅棗不要放太多，不然湯會偏甜。當歸黨參不要放太多，畢竟是熬雞湯，不是熬藥湯，藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來了；此湯適合普通一般人群；不宜喝雞湯的朋友呀慎食哦。

（責任編輯：徐茜茜）

趙泳誼主任醫師

廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科

擅長：糖尿病營養治療，特殊人群（嬰幼兒、老人、孕婦）的營養指導，營養缺乏性疾病的診斷及治療，危重病患的營養...詳細>>

廣東省中醫院專家在線解答網友疑惑

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

當歸紅棗蛋的做法