古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料：
三文魚頭1個(gè)、老豆腐1盒、青檸檬半個(gè)、生姜幾片、蔥2根、料酒1tbsp、鹽適量、白胡椒粉適量。
做法：
1、三文魚頭去腮去鱗，清洗干凈，表面抹上一點(diǎn)海鹽腌制一下；
2、油鍋燒熱，加少許油和鹽，放入魚頭，魚皮那一面朝上，煎到熟；
3、聞到魚腥味后擠上檸檬汁，加姜、蔥、料酒；
4、倒入適量水沒過魚頭，鋪上切好的豆腐，大火燒開后滾5、6分鐘，轉(zhuǎn)中火再燒3、4分鐘，最后加鹽和白胡椒粉調(diào)味，出鍋。
（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
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