古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
新鮮蛤蜊、蘿卜半根、火腿或咸肉1小塊、姜絲、蔥花。
調料：
鹽、雞精、胡椒粉、香油少許。
做法：
1、蛤蜊買回來放入盆中，倒幾滴香油以使其吐盡泥沙；蘿卜去皮切成絲，姜切絲，蔥花蔥花；火腿切薄片；煮鍋中放水加入火腿一起煮開；
2、火腿湯大火燒開后轉小火煮5分鐘至湯略變白，加入姜絲和蘿卜絲一起再煮5分鐘至蘿卜成熟，最后1-2分鐘放入洗干凈的蛤蜊煮至開口，調入鹽，雞精，白胡椒粉，少許香油和蔥花即可。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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