古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
棒骨蘿卜湯
原料：
白蘿卜半個、棒骨1根、生姜1塊、蔥段1截，枸杞10顆，鹽適量。
做法：
1、買回的棒骨沖洗干凈,蘿卜也洗凈.
2、棒骨放進涼水鍋中，燒開后去除血沫，撈出。
3、蘿卜切成滾刀塊，姜切片，蔥切段，枸杞用水泡發。
4、將砂鍋內注入涼水，放入棒骨，加入姜片，蔥段燒開后轉小火燉1.5個小時 。
5、加入蘿卜塊調入鹽.繼續小火燉。
6、燉到蘿卜也軟爛時,將泡好的枸杞加入.再燉5分鐘即可出鍋。
Tips:
1、燉大骨的砂鍋水要一次加足，不能中途添加。
2、煲湯的時候不要太早放鹽，出鍋前調味即可。
3、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢熬煮，不要心急。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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