大棗紅糖姜水的做法

2012-03-29 03:08:23 家庭醫生在線

　　主料：

　　棗(干)10顆

　　調料：

　　姜1塊、紅糖50克、礦泉水適量

　　做法：

　　第1步將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中；

　　第2步注入適量清水（用礦泉水最好）；

　　第3步蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。

　　烹飪技巧：

　　1、紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以；

　　2、如果沒有時間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以；

　　3、適當服用即可，多喝容易上火；

　　4、經期不要服用，以免血量過多；

　　5、糖尿病患者不宜服用。

　　營養功效：

　　紅糖是婦女服用的一種營養品。產后的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

　　紅糖是生產白糖剩下的產品，保留的營養素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多而影響食欲和胃腸道的消化吸收。

　　紅棗在中醫處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。這是因為，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，而加重水腫癥狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬于體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高。