古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
干紫晶藻10克、基圍蝦60克、內脂豆腐半盒、鹽、雞精、胡椒粉、植物油、水適量。
做法：
1、干紫晶藻一包；
2、取10克左右在清水中浸泡30秒后立即撈出；
3、過清水稍做沖洗后，放置15分鐘，使其自然漲發，然后用剪刀剪成小段；
4、基圍蝦解凍、豆腐切小塊；
5、湯鍋中注入適量的水，大火煮沸后下入鮮蝦、豆腐、紫晶藻，并倒入適量色拉油；
6、重新煮沸后，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，小火再煮1-2分鐘關火。
最后起鍋裝入湯碗中，表面撒上蔥花即可。
此湯湯清味美，營養豐富，怎一人鮮字了得！
（責任編輯：徐茜茜 ）
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