醒胃健脾 蕎菜牛三星湯的做法

佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員……詳細(xì)>>

廣東湯除“煲”、“滾”、“燉”、“燴羹”四法外，還有“浸湯”，浸是用微沸的液體為傳熱介質(zhì)烹調(diào)，對魚湯特別好，會令肉質(zhì)嫩滑，魚皮不易破裂。……詳細(xì)>>

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

南姜雞片羹湯由廣東省中醫(yī)院藥師佘自強(qiáng)推薦。南姜雞片羹湯香濃可口，有健脾醒胃、驅(qū)寒祛濕的作用，是春濕春困時的可口開胃的家庭靚湯。詳細(xì)>>

烹制：各物分別洗凈。羊三星分別切薄片狀，以生粉、生油、生抽各1湯匙拌腌10分鐘。在鍋內(nèi)加入清水1250毫升（5碗量）和豬瘦肉、川芎、白芷……詳細(xì)>>