古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：
蓮子、豬肚
輔料：
鹽、雞精
做法：
1、蓮子，豬肚。
2、豬肚切條。
3、燒開水下入豬肚煮五分鐘。
4、煮至湯白。
5、豬肚撈出，過涼水裝盤。
6、高壓鍋放適量清水，下入豬肚，蓮子。
7、高壓鍋壓開冒氣后轉中火十五到二十分鐘即可。
8、氣冷卻后，下入適量鹽，雞精調味。
小貼士：
1.喜歡蔥花，胡椒粉，香油這類的香料可以適當放一些，因為看到老楊做這道有放，但是我喜歡不要太復雜。
2.如果豬肚不是很容易爛的話可以先壓豬肚，后面再放蓮子，這樣不會豬肚爛了，蓮子也糊了。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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