古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
鋅是人體必需的微量元素之一，它參與完成人體許多正常生理功能，尤其對小兒生長、智力發(fā)育起著極其重要作用。在我們?nèi)粘Ｉ钪泻\量高的食材有蠔、海參，其次是豬瘦肉、動物的肝臟、蛋類、魚類、花生、核桃、大白菜、蘑菇以及蘿卜、栗子、薯仔、茄子等，我們要多用這些食材，烹制出多種的菜和湯，既豐富了我們的餐飲又便于吸收營養(yǎng)。今日靚湯蠔滾肉片，它鮮美甘潤可口，能補鋅，并滋陰健脾開胃，且男女老少皆宜。
材料：鮮蠔300克、豬瘦肉100克、芫茜2棵、生姜絲少許。
烹制：鮮蠔漂洗凈；豬瘦肉洗凈，抹干水切薄片狀；芫茜洗凈、切碎。在鑊中加入清水1250毫升和姜，武火滾沸后，下瘦肉，再下蠔滾至剛熟，下芫茜、鹽、麻油便可。為3～4人用。
家庭醫(yī)生在線專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。
家庭醫(yī)生在線（www.zpeb.net）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
（責(zé)任編輯：吳任飛 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
健脾開胃 白菜仔滾狗肚魚的做法
-
夏秋之際是白菜仔最為甜美稔滑之時，用白菜仔滾狗肚魚，鮮甜清潤可口，有健脾、清熱、開胃之功，且亦湯亦菜，為男女老少所宜。 詳細(xì)>>
-
健脾開胃 酸筍肉片滾咸蛋湯的做法
-
筍是富有營養(yǎng)的植物，富含植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素，多種維生素和鈣、磷、鐵、鎂等。《隨息居飲食譜》亦認(rèn)為它：“甘涼，舒郁，降濁升清，……詳細(xì)>>
-
滋陰益氣 蘿卜絲滾鮮沙蟲的做法
-
佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>
-
健脾開胃——爆竹魚的做法
-
爆竹魚的做法簡單是家常菜的做法菜譜里的常見菜，爆竹魚口味屬于，做法屬爆菜類。補虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜、健脾開胃食譜、營養(yǎng)不良食譜。詳細(xì)>>
-
滋陰開胃 秋葵番茄滾豬瘦肉片的做法
-
佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>
-
趙泳誼主任醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：糖尿病營養(yǎng)治療，特殊人群（嬰幼兒、老人、孕婦）的營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療，危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄