買食物別光看外表靚，防買到有毒食品

　　1.干辣椒

　　警惕：硫磺熏過，顏色不能太亮麗。

　　識別方法：硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的。用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的。仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。

　　2.海帶

　　警惕：化學品加工，特別綠的不能買。

　　識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的。

　　3.蘑菇

　　警惕：漂白粉泡過，雪白透亮中看不中吃。

　　識別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價格還便宜，很可能用漂白粉泡過，中看不中吃。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。

　　4.水發食品

　　警惕：甲醛泡發，一握就碎。

　　識別方法：常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品。我國嚴禁以甲醛作為食品防腐劑食用。鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發的食品手一握就很容易碎。

　　5.枸杞

　　警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。

　　識別方法：顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”,顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞；“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞則相對干燥；另外，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

　　6.大米

　　警惕：工業產品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒。

　　識別方法：購買的大米鮮亮無比時，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時，手捻之有油膩感，嚴重者水面可浮有油斑。另外仔細看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。