男女老少 入秋怎么吃最健康？

    立秋后，天氣逐漸涼爽，口、鼻、皮膚等部位常會出現干燥感，所以應該多吃些生津養陰、滋潤多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食物。

　　秋天宜食清潤甘酸或寒涼的食物，寒涼食物能清熱，甘味食物性質滋膩，有緩急、和中的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。同時，中醫認為，肺與秋天的關系十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食物，如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。下面，我們就來看看入秋怎么吃最健康。

　　夏天缺的 秋天補

　　今年由于豬肉價格居高不下，立秋后，人們貼秋膘的成本要比往年高出20%左右。其實，貼秋膘不用只往肉上盯，中國農業大學食品學院副教授范志紅指出，都市人肥胖比例高，與其大魚大肉，不如針對自己度夏后缺的營養進行補充。

　　五顏六色的蔬菜不能少

　　夏天人們常吃的蔬菜、水果以瓜類為主，如黃瓜、冬瓜、西瓜等，這類食物中胡蘿卜素和B族維生素的含量都很低。所以入秋時體內維生素A的儲備有點少，如不及時補充，就容易出現眼睛干澀、呼吸道感染等問題。因此，入秋應多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、胡蘿卜、南瓜等。

　　多吃發酵食品助消化

　　夏天很多人胃腸消化功能弱，因此秋天應適當吃些營養豐富又好消化的發酵食品，如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。

　　適當用薯類和雞蛋代替精白米面

　　薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可作為精白米面的替代品。雞蛋脂肪酸含量高，也是秋天應補充的食物。

　　此外，需要提醒的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃牛羊肉、動物內臟，并配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力。

　　男女老少 吃點啥

　　男人吃喝口味別太重

　　秋天，紅燜羊肉、羊蝎子、肥?；疱伓际悄惺總兊淖類邸１M管男士貧血的比較少，但對于應酬比較多的中年男士來說，控制體重依然很重要，而且首先要控制胃口。飯店的許多青菜都是過油的，比如南瓜做成了油炸的南瓜餅，不僅含油比較高，還含有許多糖，所以男士最好盡可能地在家里吃飯，而且多吃一些素菜，以清淡飲食為主，避免虛火上升。

　　女人吃牛羊肉補點鐵

　　女性習慣夏天減肥，整個夏天吃素食多，很少吃豬牛羊肉等動物類食物，極易造成缺鐵性貧血。入秋以后，這些脾胃虛寒的陽虛體質女性，“貼秋膘”的重點就在于要適當吃一些溫性的牛羊瘦肉，借此提升陽氣，溫胃散寒，且有助于補鐵。

　　在飲食中，還要遵循“以色補血”的原則，適當多吃紅色食物，如紅棗、枸杞、胡蘿卜等。秋天水果大量上市，想吃補血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等；甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃。