立秋飲食“七忌兩防”

立秋仍需防暑 飲食需“少辛多酸”

     根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，立秋過后進補十分必要。但進補不可亂補，應注意七忌兩防：

　　一忌無病亂補。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病。

　　二忌虛實不分。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼用膳對象應分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。

　　三忌多多益善。任何補藥服用過量都有害。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。>>>剛立秋不宜大補

　　四忌凡補必肉。動物性食物無疑是補品中的良劑，但肉類不易消化吸收。若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。

　　五忌以藥代食。藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

　　六忌重“進”輕“出”。在人們重視進補的同時，還要重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收。提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。

　　七忌恒“補”不變。有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，這對健康是不利的。要根據不同情況予以調整，不能恒補不變，一補到底。

　　拒絕秋膘防肥胖

　　夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。首先，應多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，應有計劃地增加活動量，達到減肥目的。

　　慎食秋瓜防壞肚

　　民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。夏天時大量吃瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽。脾陽不振則不能運化水濕，腹瀉、下痢、溏便等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此，立秋之后應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。