年終打響“保胃戰” 預防腸胃疾病

　　接近年底了越來越難控制飲食了，一來是美食的確太多，二來是親朋宴請不斷，想減少油膩都難。很多人一到年底就覺得肚子撐得難受，塞的全是油水，辛辛苦苦控制的腰圍體重全都前功盡棄，這可怎么辦？只能亡羊補牢了，現在開始清理腸胃，消滅脂肪，預防疾病。

　　清理腸胃行動之——湯水篇

　　牛肉清湯

　　如果您吃法餐的話，會發現牛肉清湯是最常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好，再配點蘇打餅干，絕對是非常好的早餐佳品。

　　同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。

　　這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力，是一種完全蛋白質食品，其補養效果與中藥黃芪齊名。

　　地瓜銀耳小點

　　地瓜小點心用到的材料有：地瓜，白木耳和蜂蜜適量。這道小點心操作起來非常簡單，只需把地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，就可以把兩者一起加水煮爛。大約煮二十分鐘即可。煮完后，最后加入適量的蜂蜜調味，就可以當點心吃了。

　　特別需要注意的是地瓜屬淀粉類食物，容易產生胃酸，因此胃酸過多或者是怕胖的人就要少食用啦。

　　香菇黑木耳海帶湯

　　這道湯的做法也相當簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質能潤滑腸道，有助于清理腸胃。

　　玉米須紅棗茶

　　將玉米須和紅棗洗凈后，一同放入鍋中用中火煮上半小時，最后加入適量的蜂蜜調味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外，還有對各種病因引起的水腫效果較佳。所以一些白領們可以代茶飲用。