春季養(yǎng)生要養(yǎng)肝 多吃“三菜一粥”

　　春季，人體的生理變化主要是：一是氣血活動(dòng)加強(qiáng)，新陳代謝開始旺盛；二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐漸加強(qiáng)，人的精神活動(dòng)也開始變得活躍起來。所以，立春后，養(yǎng)生就得養(yǎng)肝。

　　為何肝是疏泄的，還得養(yǎng)肝呢？中醫(yī)師解釋說，古人有句話，“滿則損，缺則盈”，正如同植物在秋冬落葉，收藏營(yíng)養(yǎng)，春天發(fā)芽一般，在經(jīng)過秋凍的積累能量后，到了春夏，人的筋脈就開始運(yùn)轉(zhuǎn)了，人體得開始釋放能量。而肝在五臟中的作用，則剛好是主疏泄、釋放，所以，春天就得以養(yǎng)肝為總的原則。

　　晚睡早起精神足 防病首先要防風(fēng)

　　春季養(yǎng)生首先提倡的是晚睡早起。早春時(shí)候睡眠上應(yīng)遵循“晚睡早起，與日俱興”的原則。如何晚睡早起呢？醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，即便晚睡，也要在晚上11時(shí)之前上床，到了早晨，可以比冬季起得早一些，到戶外去散散步，放松身體。在春季時(shí)最好開窗通風(fēng)，把室內(nèi)的污濁空氣散出去。

　　春季的氣候特點(diǎn)是以風(fēng)氣為主令。在早春，主要是風(fēng)寒邪氣致病，而到了晚春以后，是以風(fēng)溫邪氣致病。所以，春天都為風(fēng)邪致病。為什么呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“風(fēng)者，百病之始。”因?yàn)槠渌麕追N邪氣是借助于風(fēng)氣侵入人體的，像寒邪、熱邪、濕邪等。尤其是在春季這個(gè)節(jié)氣，風(fēng)邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進(jìn)入人體，特別會(huì)攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風(fēng)邪跑到人體表面就會(huì)引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等問題，跑到頭部就會(huì)使人頭痛，整天發(fā)困，跑到關(guān)節(jié)上就會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，跑到肌肉里就會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛等等。所以，很多人在春季里感覺到腿重、乏力，就是這個(gè)原因。專家提醒，初春時(shí)節(jié)，特別是乍暖還寒的時(shí)候，最好不要過早地減少衣物，仍應(yīng)該注意保暖，防風(fēng)。這就是古人說的春捂秋凍。

　　春天生氣傷肝 發(fā)怒不超三分鐘

　　因?yàn)榇杭娟枤馍l(fā)速度開始多于陰氣的速度，所以，肝陽、肝火也處在了上升的勢(shì)頭，需要適當(dāng)?shù)蒯尫拧８问窍矚g疏泄討厭抑郁的，生氣發(fā)怒就容易肝臟氣血淤滯不暢而導(dǎo)致各種肝病，“怒傷肝”就是這個(gè)道理。進(jìn)入春天后，保持心情舒暢，就能讓肝火流暢地疏泄出去，如果常常發(fā)脾氣特別是暴怒，就會(huì)導(dǎo)致肝臟功能波動(dòng)，使火氣旺上加旺，火上澆油，傷及肝臟的根本。所以春季一定要心平氣和、樂觀開朗，如果生氣了，要學(xué)會(huì)息怒，即使生氣也不要超過3分鐘。

　　春季溫補(bǔ)養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)

　　春季時(shí)應(yīng)吃些辛甘發(fā)散之品，而不宜吃酸收之味。立春時(shí)，由于冬氣未盡，所以在食療上，提倡以升補(bǔ)為主，同時(shí)又要兼顧養(yǎng)肝護(hù)肝。

　　春季時(shí)因人體陽氣充實(shí)于體表，體內(nèi)陽氣還不足，陽氣才剛剛開始生發(fā)，而同時(shí)肝氣偏旺，脾胃功能稍弱，所以可以食用一些溫補(bǔ)腎陽的食物。另外，天氣寒冷的早春，還可適當(dāng)多食牛蒡、藕根、胡蘿卜、山芋、薯類、青菜等食物，但是，陰虛有火之人不宜食用上述食物。

　　因?yàn)榇杭臼侨f物生長(zhǎng)的開始，陽氣生發(fā)之時(shí)，所以這個(gè)時(shí)候，容易反復(fù)感冒的人、有哮喘病史者、冬季患過病體質(zhì)比較虛弱的人，或中老年人等應(yīng)該多吃清淡的蔬菜、豆類、豆制品等，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)一些人參銀耳品、黃芪生脈飲等，忌吃辛辣、油膩、生冷食物，這樣有利于調(diào)節(jié)中樞植物神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫機(jī)能和抵抗力。

　　春節(jié)長(zhǎng)假后“三菜一粥”巧養(yǎng)肝

　　春節(jié)長(zhǎng)假過后，重新回到工作崗位，不少人會(huì)感到“不在狀態(tài)”，甚至出現(xiàn)眼睛干澀、精神疲憊、身體疲勞等癥狀。有關(guān)專家指出，這些身體不適很可能就是肝功受損的早期表現(xiàn)，春節(jié)假期過量飲酒、熬夜玩樂、用眼過度最易傷肝，加之立春后陽氣升發(fā)，春季易使肝旺，因此節(jié)后調(diào)理尤重養(yǎng)肝，可適量多吃些菠菜、韭菜、豆芽菜，喝些紅棗枸杞粥。

　　中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。

　　不過，菠菜含草酸較多，吃時(shí)宜先用沸水焯后再烹調(diào)，以免妨礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。