補血吃什么好 多吃含鐵食物改善貧血癥狀

　　女人最怕貧血，很多原因都會造成女性貧血，比如經期出血過多就會造成貧血，此時，貧血怎么補呢？來看看下面的幾種食療方法吧。

　　比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

　　要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血，這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有20％的女性、50％的孕婦都會有貧血的情形。如果貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的癥狀。

　　1、缺鐵性貧血：需要補充含有豐富鐵的食物，通常含有鐵元素的食物有牛肝、豬肝、豬肚、豬腰、雞鴨肝、牛肺、牛腰、牛肉汁、黃魚干、銀魚干、魷魚、海蟄、蝦仁、蝦米、蛋黃粉等葷菜，蔬菜類有油菜、芹菜、菠菜、金針菜、薺菜、韭菜、豆腐干、豆腐皮，另外像桃子、橘子和紅棗等也是含鐵豐富的食物，在這些食物中，牛肝、豬肝、雞肝、鴨肝是最好的。

　　2、葉酸、維生素B12缺乏性貧血：應該補充動物的肝腎以及新鮮的綠葉蔬菜。

　　3、蛋白質缺乏性貧血：應該補充瘦肉，像雞肉、鴨肉和牛羊肉，以及豆制品。

　　需要提醒大家的是，患有貧血的人通常腸胃功能不是很好，所以營養的補充要逐漸增加，可減少胃腸的負擔，以免造成消化不良。

　　最為常見的補血食物有發菜、黑豆、胡蘿卜、菠菜、金針菜、面筋、龍眼肉等。

　　補血食譜有炒豬肝、豬肝紅棗羹、黑木耳紅棗飲料、山楂桂枝紅糖湯、姜棗紅糖水、姜汁薏苡仁粥等。

　　充足的鐵可以促進造血功能，所以要補血的主要方法就是補鐵，可以從食補開始，選擇食用含豐富鐵的食物。

　　下面這些是主要含鐵豐富的食物，單位是毫克/100克食物。

　　小米4.7大米0.7-1.8芹菜8.5

　　菠菜2.5油菜3.4黃豆11.0菜花1.8

　　胡蘿卜1.9白蘿卜1.9紫菜32.0海帶158.0

　　黑木耳185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0

　　瘦豬肉2.4豬肝25.0牛肉3.2羊肉3.0

　　雞肉1.5牛乳0.1

　　動物性食物的含鐵量最為豐富，約有20%左右，植物性食物的含量少一點大約在10%以下，雞蛋中的含鐵量是最少，所以不要依靠雞蛋來補鐵，而大豆的鐵含量很高，可以多食用一些。

　　一天補鐵菜單

　　早餐：

　　1、花生油炒木耳。這道菜具有清血、通血、通氣的功效。

　　做法：選用花生油，等油熱后下入姜片翻炒，大約2分鐘左右之后下入木耳，再加入鹽和味精進行調味。

　　2、花生油炒菠菜，這道菜具有補血作用。

　　午餐：

　　1、選擇花生油，當油溫燒熱后下入胡蘿卜和花生仁進行翻炒，這道菜具有補腦的功效。

　　2、將冬粉、豌豆和豆腐一起煮成湯，可以起到補血、通氣的作用。

　　晚餐：

　　1、用花生油來翻炒炒萵菜。

　　2、把白蘿卜、胡蘿卜以及香菜和木耳一起煮成湯，并加入適量香菜和香油，可以起到補血、通氣的功效。

　　以下這些蔬菜也可以起到補血的作用：

　　1、金針菜含鐵量非常豐富，并且還含有豐富的維生素A、維生素b1、維生素C以及蛋白質和脂肪等營養物質。

　　2、咸蘿卜干含有豐富的維生素b,鐵的含量也很高。

　　3、黑豆具有生血的作用，并能養護頭發，使頭發更黑這，女性產后很適合飲用黑豆湯。

　　4、龍眼又稱為桂圓，它的鐵含量很豐富，并還含有維生素a、維生素b、葡萄糖和蔗糖，服用龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠都是不錯的補血飲食。

　　5、胡蘿卜含有豐富的維生素b、維生素c以及胡蘿卜素，對補血有很大益處，可以食用胡蘿卜湯。

　　6、發菜含有大量鐵質可以起到補血的作用，女性產后可以多食用發菜湯。

　　7、菠菜中胡蘿卜素和鐵質非常豐富，它也是補血食物中的重要一員。