【營養食材】 秋季吃螃蟹需避開8大禁忌

2017-05-11 15:58

摘要：螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃…… 查看全文»

【營養食材】 五類人應慎吃螃蟹

2017-05-11 15:58

摘要：秋風起，螃蟹肥，一年一度的吃蟹時節已經到來。但美味螃蟹并非人人適宜享用。專家提醒，五類人群面對“橫行君子”時應當謹慎。 查看全文»

【營養食材】 了解螃蟹四個部位不能吃

2017-05-11 15:58

摘要：蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。 查看全文»

【營養食材】 螃蟹營養價值雖高11種人不能吃

2017-05-11 15:56

摘要：老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃…… 查看全文»

【營養食材】 夏季菜譜蘑菇沙拉的做法

2017-05-11 15:56

摘要：香菇3個，金頂側耳3個，洋松口蘑3個，沙拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹），花苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。 查看全文»

【營養食材】 蘑菇炒蛋可預防胰腺癌

2017-05-11 15:56

摘要：專家推薦，雞蛋富含硒，而蘑菇中富含鎳，因此，將兩者結合起來的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋可起到預防胰腺癌的作用。不同種類的蘑菇都會有此作用。 查看全文»

【營養食材】 螃蟹怎么吃？吃蟹后來點生姜紅糖水

2017-05-11 15:56

摘要：如果是自己在家做螃蟹，將螃蟹用黃酒、白酒等浸泡一會兒，并用高溫蒸煮至少蒸30分鐘，這樣才能把螃蟹徹底蒸透，盡量保證細菌在入口前全被消滅。吃螃蟹時和吃螃蟹后1小…… 查看全文»

【營養食材】 4道經典的螃蟹做法簡單易學

2017-05-11 15:56

摘要： 秋天是吃螃蟹的好季節，這個時候螃蟹大量上市，味道鮮美，而且營養豐富，深受許多人的親睞。那么你知道螃蟹的做法有哪些嗎？你知道螃蟹怎么做好吃嗎？你知道吃螃蟹的禁…… 查看全文»

【營養食材】 健康吃螃蟹注意幾個＂不＂

2017-05-11 15:56

摘要：蟹，自古就有四味之說。大腿肉，肉質絲短纖細，味同干貝；小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生…… 查看全文»

【營養食材】 各種蘑菇的不同營養功效

2017-05-11 15:56

摘要：蘑菇是一種菌類食物，它不僅營養豐富，食療作用也不可小視。它是擁有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——美味。蘑菇的種類很多，不同種類具有不同的營養及功效。 查看全文»

【營養食材】 盤點食用螃蟹的八大禁忌

2017-05-11 15:56

摘要：河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。 查看全文»

【營養食材】 蘑菇營養價值僅次于牛奶

2017-05-11 15:56

摘要：蘑菇營養價值僅次于牛奶，蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。 查看全文»

【營養食材】 蒸煮螃蟹時需要注意的幾點

2017-05-11 15:56

摘要：醬油是一種獨具亞洲特色的烹飪調味料。除了華人之外，日本、東南亞各國亦普遍使用，近十年美國及歐洲也占相當的消費比例。 查看全文»

【營養食材】 吃螃蟹的好處有助燃脂減肥又美味

2017-05-11 15:56

摘要：色彩鮮艷橙紅的螃蟹，橫行于餐桌上，讓人忍不住大快朵頤，但對正和身上脂肪展開拔河拉鋸戰的減重族來說，香甜肥美的螃蟹似乎成了瘦身的克星。不過，營養師表示，蟹肉屬于…… 查看全文»

【營養食材】 山竹的營養價值有哪些

2017-05-11 15:56

摘要：山竹的營養價值高。山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。山竹，又稱鳳果，原名莽吉柿，原產于東南亞馬來半島和馬來群島，一般種植10年才開始結果，對環…… 查看全文»

【營養食材】 食用蘑菇有益于骨骼健康

2017-05-11 15:56

摘要： 研究人員用紫外線燈照射采摘下來的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產生了大量的維生素D，其含量相當于人體每日所需要的8.69倍。 查看全文»

【營養食材】 教你如何鑒別有毒蘑菇

2017-05-11 15:54

摘要：蘑菇營養豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低…… 查看全文»

【營養食材】 預防感冒的蘑菇炒白菜制作方法

2017-05-11 15:54

摘要：做法：將蘑菇和白菜洗凈焯水；熗鍋后放蔥姜蒜炒香；蘑菇入鍋，先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精，再倒入適量開水燒1分鐘；最后把白菜放入鍋中翻炒即可。 查看全文»

【營養食材】 各種蘑菇的功效及吃法

2017-05-11 15:54

摘要： 天然抗癌劑：香菇。香菇有百菇之王的美譽，抗癌功效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加速鈣吸收，促進骨骼發育。香菇味道重，適合紅燒、油燜、燉…… 查看全文»

【營養食材】 海鮮、肉、蘑菇不宜用味精調味

2017-05-11 15:54

摘要： 隨著人們對口感要求的越來越高，味精、雞精等調味品，在日常生活中也用得越來越頻繁。其實，有些食物自有風味，并不需要添加過多的調料。 查看全文»

【營養食材】 蘑菇成為秋冬季健康飲食的幾個原因

2017-05-11 15:54

摘要：獨特鮮味。蘑菇本身帶有肉湯或肉的鮮味，而且由于這種鮮味很沖，在烹飪時能減少鹽的使用。一項研究表明：用蘑菇來替代墨西哥卷餅中80%的牛肉食材能讓烹飪者減少25%…… 查看全文»

【營養食材】 誤食毒蘑菇的緊急救護方法

2017-05-11 15:54

摘要： 每年三四月份都是蘑菇中毒的高發期，這是由于此時氣候溫暖潮濕，正適宜蘑菇生長。很多老百姓認為毒蘑菇都是形狀花哨、色彩斑斕，而長相樸實的蘑菇不會有毒。其實，蘑菇…… 查看全文»

【營養食材】 鮮蘑菇曬一曬再吃能補維生素D

2017-05-11 15:54

摘要：味美多汁的蘑菇含有豐富的蛋白質，有植物肉之稱。蘑菇還是維生素D的重要來源。吃鮮蘑菇（平菇、香菇、杏鮑菇等）前將其在陽光下曬曬，其補充維生素D的效果堪比維D補充…… 查看全文»

【營養食材】 2款蘑菇減肥餐吃出窈窕S身材

2017-05-11 15:54

摘要：鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒； 查看全文»

【營養食材】 每天四個蘑菇補足維生素D

2017-05-11 15:54

摘要：為了讓圓蘑菇產生更多的維生素D，可以將新鮮圓蘑菇放在正午陽光下裸曬兩個小時，然后將圓蘑菇放在陰涼處兩個小時，即可保證光學反應的徹底完成。 查看全文»

【營養食材】 蘑菇中所含的硒元素吃蘑菇防肝病

2017-05-11 15:54

摘要：研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，…… 查看全文»

【營養食材】 蘑菇的功效與作用盤點蘑菇的養顏3大美容功效

2017-05-11 15:54

摘要：菇類食物還含有豐富的B族維生素，有助于促進皮膚代謝，保持皮膚濕潤光滑。另外，菇類食物所含的鐵質也十分充足，這不但有利于血液的形成，讓女性保持充足血氣，而且對保…… 查看全文»

【營養食材】 如何預防蘑菇中毒?

2017-05-11 15:54

摘要：蘑菇屬于真菌類，營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。蘑菇適應環境的能力極強，在有綠色植物的地方幾乎都可以生長，而以草原和叢林中生長較…… 查看全文»

【營養食材】 蘑菇與什么同吃容易中毒？

2017-05-11 15:54

摘要：野生蘑菇因含有大量的蛋白質和多種氨基酸且味道鮮美，深受人們喜愛。時值春暖花開季節，野生蘑菇又進入生長旺季，也是人們大量采摘食用的時候。但常有人因誤食毒蘑菇而中…… 查看全文»

【營養食材】 蘑菇7大營養價值 素十菇湯怎么做

2017-05-11 15:54

摘要：熱量低。蘑菇里的營養有助心臟健康，并能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。 查看全文»

【營養食材】 蘑菇是預防肝癌的最佳美食

2017-05-11 15:54

摘要： 研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱…… 查看全文»

【營養食材】 南瓜酸奶沙拉的做法

2017-05-11 15:50

摘要：促進身體發育，南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗…… 查看全文»

【營養食材】 南瓜預防多種癌癥

2017-05-11 15:50

摘要：在中醫理論中，食物如同中藥，也有各自的四性寒、熱、溫、涼和五味酸、苦、甘、辛、咸以及其對于健康益處或禁忌，故有藥食同源之說。食物是我們維持生命、成長、保持健康…… 查看全文»

【營養食材】 小南瓜的營養價值

2017-05-11 15:50

摘要：小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜逐漸成熟后即為一般的金黃色的南瓜了。 查看全文»

【營養食材】 全方位解析紅酒美容飲食功效

2017-05-11 15:50

摘要：紅酒代表著一種品味，紅酒也可以用來美容哦。由于釀造紅酒的葡萄的果肉中含量超強抗氧化劑，其中的SOD 能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢…… 查看全文»

【營養食材】 紅酒的好處：喝紅酒有助于預防抑郁癥

2017-05-11 15:50

摘要： 眾所周知，過量飲酒有損精神健康。但一項最新研究發現，如果少量飲酒，尤其是紅酒，則有助于降低患抑郁癥風險。 查看全文»

【營養食材】 吃南瓜謹記6大忌

2017-05-11 15:50

摘要：選購南瓜時，相同體積的南瓜宜選重量較重，且外形完整、表面無黑點者。煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如…… 查看全文»

【營養食材】 女人喝紅酒養生的兩大謊言

2017-05-11 15:50

摘要：關注養生的MM應該都知道，紅酒是女性養生的好東西，包括很多護膚品也有添加紅酒成分，于是紅酒養生這一觀念深入人心。可是你知道嗎，紅酒養生背后的2個誤區嗎？ 查看全文»

【營養食材】 秋天宜吃南瓜哪種更甜

2017-05-11 15:50

摘要：南瓜是夏秋季節的瓜菜之一，因為個頭大色彩金黃，非常具有豐收的喜悅感，其果肉黃色，微微發甜，是老幼皆宜的食物。 查看全文»

【營養食材】 南瓜的5大食療方

2017-05-11 15:50

摘要：南瓜餅：老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟；而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。 查看全文»

【營養食材】 紅酒板栗燒雞翅的做法

2017-05-11 15:50

摘要：鍋內燒熱油，放入雞翅每面煎一分鐘。倒入紅酒沒過雞翅后再多放一點（板栗稍微難熟一些），加冰糖。 查看全文»

【營養食材】 紅酒木瓜飲

2017-05-11 15:50

摘要：木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可…… 查看全文»

【營養食材】 選南瓜看四點

2017-05-11 15:50

摘要：因品種不同，南瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。不管是什么品種的南瓜…… 查看全文»

【營養食材】 南瓜皮可以吃嗎

2017-05-11 15:50

摘要：南瓜皮是可以吃的，南瓜皮中的膳食纖維對于延緩血糖上升具有至關重要的價值，有防治糖尿病、降低血糖的功效。但要挑選無疤痕、黑斑的新鮮、表面光滑干凈的南瓜可以帶皮烹…… 查看全文»

【營養食材】 紅酒黑胡椒牛排的做法

2017-05-11 15:50

摘要：很多吃過法國菜的人都應該知道法國人的比較喜歡牛排，所以要做地道的法國菜的話，我們就可以學做黑胡椒牛排了，也許很多人都是黑胡椒牛排，但是其實在做黑胡椒牛排中放入…… 查看全文»

【營養食材】 紅酒養生泡洋蔥竟可治老年癡呆

2017-05-11 15:50

摘要： 紅酒有美容養顏的功效， 其實洋蔥泡紅酒是一種很好的保健良方，可以治療多種老年常見病，如膝蓋疼痛、白內障、老年癡呆癥等。 查看全文»

【營養食材】 不同烹調方法做出美味蘑菇

2017-05-11 15:50

摘要：有人說，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。因此，當它與別的食物一起混合烹飪時，是很好的“美味補給”。專家表示，為發揮每種菌類的優勢，不妨使用不同烹調…… 查看全文»

【營養食材】 紅酒營養很豐富

2017-05-11 15:50

摘要： 紅酒中含有的維生素、糖及蛋白質是人體不可或缺的三大營養素。葡萄糖也是人類維持生命重要的營養成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，維生素E、維…… 查看全文»

【營養食材】 秋季滋潤圣品：銀耳百合南瓜羹

2017-05-11 15:48

摘要：銀耳與百合提前兩小時泡發，泡發后將銀耳去蒂洗凈撕成小朵，百合洗凈，枸杞洗凈；南瓜去皮去瓤后洗凈切成薄片； 查看全文»

【營養食材】 酥炸南瓜花的做法大全

2017-05-11 15:48

摘要：新鮮南瓜花，裹上一層薄薄的雞蛋淀粉 ，炸出來的南瓜花花形猶在，花色猶存；花香撲鼻，花團錦簇；松脆可口，鮮嫩無比；青黃紅綠，甜咸辣香；營養豐富，食療食補；佐茶入…… 查看全文»