【營養(yǎng)食材】 花雕蒸螃蟹

2017-05-11 16:57

摘要：主料：青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、鹽1克、雞油5克、姜2片 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹蘿卜湯

2017-05-11 16:57

摘要：螃蟹事先腌漬，可以去腥，放入適量的姜絲，不僅可以去味，還能中和螃蟹的寒性。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 秋季吃螃蟹有技巧

2017-05-11 16:57

摘要：吃蟹不要亂嚼一氣吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹是酸性還是堿性

2017-05-11 16:57

摘要：堿性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的物質(zhì)呈堿性，這類食物…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹的營養(yǎng)價值及功效

2017-05-11 16:57

摘要：很多朋友都喜歡吃螃蟹，但是礙于螃蟹性毒，不適宜多吃。其實螃蟹的營養(yǎng)價值還是很豐富的，只要不瘋狂地吃，吃一定量還是沒有問題的。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 教你蒸螃蟹3個小竅門

2017-05-11 16:57

摘要：螃蟹是人間美味，學(xué)會蒸螃蟹是吃貨們必學(xué)的技能之一。如何蒸螃蟹呢？你可知不是每個人都能與美味“結(jié)緣”。螃蟹因性寒和膽固醇高，不適宜脾胃虛寒或膽固醇高的人群食用。…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 獼猴桃的7大功效

2017-05-11 16:57

摘要：獼猴桃在我們生活中十分常見是老少皆宜的一種水果。逢年過節(jié)，親戚串門送禮時也都喜歡拎一項獼猴桃，可見它受歡迎的程度。都說獼猴桃的營養(yǎng)價值十分高，那么你知道常吃獼…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 吃螃蟹的禁忌

2017-05-11 16:57

摘要：螃蟹可謂是人間美味，宴請賓客、逢年過節(jié)，都是一道必備的佳肴。不過，螃蟹是不能亂吃的，不僅與一些食材犯忌，而且某些特殊人群也不適合吃螃蟹。那么吃螃蟹的禁忌都有哪…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 秋季螃蟹肥美怎樣選購儲存

2017-05-11 16:57

摘要：選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的尸體或腐殖質(zhì)，它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各種細(xì)菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲。所以在吃…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 怎樣吃螃蟹

2017-05-11 16:57

摘要：螃蟹約有300種左右。在淡水里生活的唯有幾種，其他大都生活在海洋線。到秋天，是螃蟹生兒育女的迴游季節(jié)，這時也是捕獲螃蟹的旺季。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 吃螃蟹要做到知彼知己

2017-05-11 16:35

摘要：螃蟹的食療作用——— 螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹的健康吃法介紹

2017-05-11 16:35

摘要：八月十五，菊黃蟹肥，持螯賞菊，是延續(xù)至今的民間習(xí)俗。不過家庭醫(yī)生卻提醒說，螃蟹雖美味，但卻并非人人適宜。脾胃虛寒者、營養(yǎng)過剩者、胃腸不適者以及過敏體質(zhì)者均不宜…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹這樣吃營養(yǎng)又健康

2017-05-11 16:35

摘要：秋季已經(jīng)來臨了，這意味著又到了適合吃螃蟹的季節(jié)，而螃蟹是很多人都非常喜歡吃的，它的味道鮮美，營養(yǎng)價值也是很高的。而螃蟹的做法是非常的多的，其中蒸螃蟹就是人們常…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 秋季吃螃蟹的禁忌是什么

2017-05-11 16:35

摘要：有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹不能和什么一起吃

2017-05-11 16:35

摘要：螃蟹種類可達(dá)500余種。我國人民吃螃蟹有久遠(yuǎn)的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認(rèn)的食中珍味，有一…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹怎么洗

2017-05-11 16:35

摘要：螃蟹是一種有名的節(jié)肢動物。也是深受人們歡迎的食材。螃蟹味道鮮美，螃蟹富含蛋白質(zhì)，所以雖然螃蟹有很好的滋補效果，螃蟹的營養(yǎng)價值很高，螃蟹的功效與作用也很多，但是…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 蔥姜炒螃蟹

2017-05-11 16:35

摘要：把螃蟹宰殺后，腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開，揭去蟹蓋，刮掉腮，洗凈；再剁去螯，每個螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然后將每個半身蟹身再各切為四塊，每塊…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 吃美味螃蟹需注意這幾點

2017-05-11 16:35

摘要：螃蟹雖然味美但是宜少吃，蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤其要注意，以免引起腹痛腹瀉。蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放，一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹蒸多久合適

2017-05-11 16:35

摘要：我們煮海鮮時都講究煮的時間，時間和火候?qū)τ谂胝{(diào)都是很重要的，關(guān)乎到食物本身的美味程度。蒸螃蟹更是與控制時間長短有關(guān)，影響到螃蟹的鮮美和對人體的安全。那么蒸螃蟹…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 警惕吃螃蟹的7個禁忌

2017-05-11 16:35

摘要：螃蟹，是大家熟知的一種美味的海鮮。很多人都喜歡吃。但是吃螃蟹的時候是有很多禁忌的，如果沒有注意這些禁忌，就會導(dǎo)致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 各種螃蟹的做法

2017-05-11 16:35

摘要：蟹，乃天下美味佳品，種類繁多，其中主要包括湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹、海蟹六大類。下面則一一為大家介紹，各種螃蟹的做法。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹的營養(yǎng)價值及功效

2017-05-11 16:35

摘要：螃蟹是公認(rèn)的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。那螃蟹的營養(yǎng)價值及功效有哪些你知道嗎？ 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹的蟹黃是什么

2017-05-11 16:35

摘要：俗話說九雌十雄，這是講陰歷9月雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，陰歷10月里雄蟹脂膏豐腴，肉質(zhì)嫩白。從這里應(yīng)該能猜出來蟹黃是啥了吧。根據(jù)金山詞霸2005的解釋：雌蟹體內(nèi)的卵…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 吃螃蟹的3個禁忌

2017-05-11 16:31

摘要：螃蟹一般以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進(jìn)入人體后可造成肺…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹的做法大全

2017-05-11 16:31

摘要：挑選螃蟹：先觀外表，現(xiàn)色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最后用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，口噴泡…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 教你拆食清蒸螃蟹和拆解生螃蟹

2017-05-11 16:31

摘要：蟹腿按蟹身方向逐條撕下后，咬去蟹腿的關(guān)節(jié)，用蟹爪做針將蟹腳里面的肉捅出一節(jié)，用牙齒咬住輕輕一拉，就能吃到蟹肉。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 教你如何挑選螃蟹

2017-05-11 16:31

摘要：螃蟹不論用清蒸、蔥姜炒、辣炒、做粥，都是不少人的心頭好，但是在成就它們的美味之前，選材的新鮮、肥美則是重中之重。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 吃螃蟹八飲食禁忌

2017-05-11 16:31

摘要：　　螃蟹不僅好吃，含有豐富的維生素，還有一定的藥用價值。不過有不少人吃了螃蟹后會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因為吃蟹的時候沒注意細(xì)節(jié)造成的。下面就盤…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 秋天吃螃蟹的季節(jié)

2017-05-11 16:31

摘要：雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節(jié)。有說秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言秋天以吃螃蟹為最隆重…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 茄子與螃蟹同食危害腸胃

2017-05-11 16:31

摘要：茄子含多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等。特別是茄子富含維生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。100克紫茄中維生素P的含量高…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹怎么蒸味美又多汁

2017-05-11 16:31

摘要：龍蝦和螃蟹算是一對好兄弟，龍蝦盛產(chǎn)在夏天，而螃蟹就盛產(chǎn)在秋天。秋天的螃蟹一個個都是肥美多汁，讓人意猶未盡。經(jīng)常會蒸一鍋螃蟹來招待親戚朋友。想知道清蒸螃蟹的做法…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 美味螃蟹給你想要的滋補

2017-05-11 16:31

摘要：螃蟹是一種有名的節(jié)肢動物。也是深受人們歡迎的食材。螃蟹味道鮮美，螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤以及豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，所以雖然螃蟹有很好的滋補效果，但…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 進(jìn)食螃蟹也有禁忌

2017-05-11 16:31

摘要：人們在大快朵頤的同時并不知道，由于螃蟹是一種含蛋白質(zhì)異常豐富的食物，所以很多身體患有疾病的人是不宜進(jìn)食的，例如患有肝炎、心血管疾病、膽囊炎、感冒等疾病的人，一…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 熟的螃蟹怎么保存

2017-05-11 16:31

摘要：很多人都知道死了的螃蟹不能吃，所以把螃蟹買回來之后會全部煮熟，然后再慢慢食用，那么煮熟的螃蟹要怎么保存才不會壞呢？ 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 螃蟹為什么要脫殼

2017-05-11 16:31

摘要：眾所周知螃蟹的變態(tài)和生長發(fā)育總是伴隨幼體的不斷蛻皮和幼蟹的不斷脫殼而進(jìn)行的。螃蟹一生中脫殼約18次，大眼幼體到蟹苗脫殼5次；蟹苗到仔蟹脫殼3次；仔蟹到幼蟹脫殼…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 如何正確挑選大閘蟹

2017-05-11 16:31

摘要：將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 孕婦能吃螃蟹嗎

2017-05-11 16:31

摘要：螃蟹肉質(zhì)鮮美，倍受現(xiàn)在大多數(shù)人的喜愛。而對于身在孕中的女性朋友而言，螃蟹還能成為她們口中的美味佳肴嗎？ 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 秋季吃螃蟹的禁忌是什么

2017-05-11 16:31

摘要：有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 秋季吃螃蟹的禁忌人群

2017-05-11 16:25

摘要：秋季正是螃蟹肥美的時候，很多人在秋季都會吃大量的螃蟹。但是螃蟹雖然營養(yǎng)豐富，但是也有很多人是不適合吃螃蟹的。下面我們來看看秋季吃螃蟹的禁忌人群。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 健康吃螃蟹要悠著點

2017-05-11 16:25

摘要：秋季是人們吃螃蟹的最佳季節(jié)，但是螃蟹膽固醇（主要在蟹黃中）含量較高，對患有高血脂、動脈粥狀硬化、冠心病等慢性疾病的人就要少吃或不要吃。即使是正常人，一次也最多…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 健康吃螃蟹的小貼士

2017-05-11 16:25

摘要：選蟹是門學(xué)問，如果挑到死蟹，吃下去可能會中毒。螃蟹在瀕臨死亡時，身體會分解產(chǎn)生組胺類物質(zhì)，這是一種有毒物質(zhì)，螃蟹死亡時間越長，它分泌的越多，就算煮熟也破壞不了…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 孕婦能吃螃蟹嗎

2017-05-11 16:25

摘要：螃蟹其性寒涼，有活血祛淤之功，對孕婦不利，尤其是蟹爪。如果是孕早期的孕婦，盡量不吃；如果是中后期的孕婦，能不吃最好，即使吃也要少吃，同時不能吃蟹腳。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 挑螃蟹的技巧有哪些

2017-05-11 16:25

摘要：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 獼猴桃的6大功效

2017-05-11 16:25

摘要：獼猴桃又叫做奇異果，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常見到的一種水果。它的營養(yǎng)價值非常豐富，而且香甜多汁，所以很多人都喜愛吃。 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 秋季如何科學(xué)吃螃蟹嗎

2017-05-11 16:25

摘要：當(dāng)螃蟹垂死或已死時，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 預(yù)防乳腺癌的食物

2017-05-11 16:25

摘要：女性多食芒果，有防范乳腺癌的作用。研究職員對芒果中的多酚進(jìn)行了研究，格外是其中的生物活性成分丹寧。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 獼猴桃是美容保健的最佳食品

2017-05-11 16:25

摘要：獼猴桃是一種美容保健水果。其豐富的維生素C含量，使很多水果都望塵莫及。維生素C不僅能增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防感冒，而且對美麗容顏，防止雀斑、黑斑，延緩皮膚老化等都非常有…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 與螃蟹相克的食物有哪些

2017-05-11 16:25

摘要：有的朋友在吃了螃蟹之后，又吃了其他食物，結(jié)果就導(dǎo)致了一系列的不良反應(yīng)，更有甚者幾乎中毒，那么有哪些食物是與螃蟹相克的呢？ 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 吃螃蟹喝什么酒

2017-05-11 16:25

摘要：早在16世紀(jì)，西方人就發(fā)現(xiàn)，在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒，不但會使螃蟹的味道更加鮮美，還不易發(fā)生食物中毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒具有極強(qiáng)的殺菌作用，可有效地…… 查看全文»

【營養(yǎng)食材】 獼猴桃去皮的3個方法

2017-05-11 16:25

摘要：平日里我們都會吃一些水果來補充我們身體需要的一些維生素，而獼猴桃中的蛋白酶是具有促進(jìn)消化的作用，而且豐富的抗氧化劑可以延緩整個身體的衰老速度，從而達(dá)到美膚的作…… 查看全文»