【營養(yǎng)搭配】 定期飲用葡萄汁防記憶衰退

2009-12-16 10:44

摘要： 先前研究證明，定期、適量飲用葡萄酒有益身體健康。但是，那些不喜歡喝酒的人怎么辦呢? 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 專家解釋隔夜菜肴致癌說法

2009-12-16 10:42

摘要： 但凡關(guān)注食品健康的人，肯定聽過“隔夜菜致癌”的說法。許多專家也紛紛解釋，隔夜菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物;更有甚者指出，“蔬菜每加熱一次，致癌物…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 炒豬肝配青椒 降膽固醇

2009-12-16 10:41

摘要： 很多人不敢吃肝臟，大都是兩點顧慮，一是膽固醇高，二是擔(dān)心里面有毒素殘留。其實，掌握一些營養(yǎng)和烹飪技巧，就能放心食用了。 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 蜂蜜不如蔗糖甜 小心過量

2009-12-16 10:31

摘要： 蜂蜜中主要含有果糖和部分蔗糖，如果直接將蔗糖同蜂蜜相比較，蜂蜜的熱量僅僅略低于糖而已，100克蔗糖可提供熱量400千卡，而100克蜜糖可提供的熱量為321千…… 查看全文»

【食材檔案】 五谷養(yǎng)出健康五臟

2009-12-16 10:25

摘要： 《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本，中醫(yī)也一直有五谷養(yǎng)五臟的說法。由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說法，但小米、小麥、大米、大豆、…… 查看全文»

【食材檔案】 吃水果抓“時差”

2009-12-15 22:34

摘要： 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 大雪節(jié)氣補得好一年不受寒

2009-12-15 20:48

摘要： 每年的12月7日前后是大雪節(jié)氣。較之于“小雪”，“大雪”是更加嚴寒的節(jié)氣，但同時大雪節(jié)氣養(yǎng)生對健康非常有益。大雪后更多的降雪可以凈化空氣，防止傳染病的流行。…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 過期食用油可致身體發(fā)臭

2009-12-15 10:38

摘要： 老年人由于新陳代謝和內(nèi)分泌功能紊亂，常有一些帶有臭味的產(chǎn)物由汗腺和皮脂腺分泌出來，因此經(jīng)常能在老年人周圍聞到臭味，年輕人對此不理解，往往說老人不講衛(wèi)生。其實…… 查看全文»

【食材檔案】 吃地瓜干要先蒸

2009-12-14 22:36

摘要： 大街小巷里如雨后春筍般冒出來的“地瓜坊”，打著健康招牌，憑借好口味，吸引了很多人。這些地瓜坊做的食品的營養(yǎng)如何，怎么吃地瓜更營養(yǎng)呢? 查看全文»

【食材檔案】 防感冒治 紅棗蔥白煲雞湯

2009-12-14 21:30

摘要： 冬季是感冒和過敏性鼻炎的多發(fā)季節(jié)，這兩天天氣轉(zhuǎn)冷兼下點小雨，更要預(yù)防疾病的發(fā)生。防病除了加強運動，還要有適當(dāng)?shù)娘嬍硡f(xié)助預(yù)防，驅(qū)除“寒邪”，今天介紹一款紅棗蔥…… 查看全文»

【食材檔案】 塑料袋打包食物或致結(jié)石

2009-12-14 20:53

摘要： 在住宅區(qū)的早餐點，常能看到熱氣騰騰的油條、蒸包一出鍋，馬上被扔進塑料袋，塞到顧客手里，像流水線一樣，利落快捷。不僅如此，打包剩飯菜、超市裝熟食，處處可見塑料…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 愛生氣 喝些中藥茶

2009-12-11 20:46

摘要： 人生活于社會之中，每天都要與許多人事打交道，常會遇到惹人生氣的事情。中醫(yī)認為“百病皆生于氣”，保持樂觀情緒對健康非常重要。浙江中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院劉玉良副教…… 查看全文»

【食材檔案】 西蘭花胡蘿卜比豬肝更護眼

2009-12-11 20:45

摘要： 很多人為了“明目”而經(jīng)常攝入豬肝，還有不少幼兒園規(guī)定每周食譜都要吃一、二次豬肝，這些做法的主要理由之一是豬肝富含維生素A。可是，豬肝真的是維生素A的最佳來源…… 查看全文»

【四季飲食】 “冬令進補”也應(yīng)醫(yī)生指導(dǎo)

2009-12-11 20:33

摘要： “冬令進補”理論是我國中醫(yī)學(xué)積數(shù)千年經(jīng)驗流傳下來的文化遺產(chǎn)，也是中國傳統(tǒng)的保健養(yǎng)身方法之一。當(dāng)前，隨著氣溫的降低，市場上出現(xiàn)了一些宣傳具有“治血通絡(luò)”“強身…… 查看全文»

【四季飲食】 適合女人吃的冬季御寒美食

2009-12-11 14:37

摘要： 查看全文»

【食材檔案】 早餐奶只能應(yīng)急

2009-12-11 12:23

摘要： 香甜可口的早餐奶，臨出門時揣上一袋方便又營養(yǎng)。不過，大連醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院主任營養(yǎng)師王興國提醒，早餐奶的營養(yǎng)并不均衡，只能在吃不了早餐的時候應(yīng)急，不能長期…… 查看全文»

【四季飲食】 冬天也能喝綠豆湯

2009-12-11 12:15

摘要： 寒冷干燥的冬季,常常使人感覺鼻、咽部有不適感，上火成了家常便飯。如何給體內(nèi)清清火、去去燥？ 查看全文»

【四季飲食】 防流感，少讓孩子吃肉

2009-12-10 12:12

摘要： 肉、海鮮、油炸食品是孩子們的最愛，這些雖然可以御寒，但最容易在臟腑內(nèi)積食積熱，而今年冬季盛行的風(fēng)熱感冒，起因就是體內(nèi)有濕熱。所以中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院呼吸內(nèi)…… 查看全文»

【食材檔案】 橙子買又硬又沉的

2009-12-10 12:09

摘要： 橙子顏色鮮艷，酸甜可口，深受人們喜愛。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授馮奇瑞告訴《生命時報》記者，秋冬時節(jié)氣候寒冷干燥，人體水分易流失，容易上火，此時適當(dāng)多吃些橙子…… 查看全文»

【食材檔案】 食療跟著年齡走

2009-12-10 12:06

摘要： 南非《男性健康》雜志近日報道，由于不同年齡段的健康狀況不同，食療方法也必須隨之調(diào)整。以下是營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)專家總結(jié)出的針對性更強的食療秘方。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 天寒保暖重點應(yīng)放在大腦

2009-12-10 11:07

摘要： 目前冷空氣頻繁襲擊，這個時候，氣溫越低從頭部“跑掉”的熱量就越高，有一些中老年人，不管天氣有多冷，他們從來不戴帽子，以示自己身體非常健康。其實，老年人尤其是…… 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 使用不銹鋼餐具有禁忌

2009-12-10 10:55

摘要： 不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當(dāng)，重金屬元素就會在人體中慢慢“…… 查看全文»

【食材檔案】 飲食應(yīng)付手足冰涼

2009-12-10 10:44

摘要： 天氣一涼，許多人會出現(xiàn)手足冰涼的現(xiàn)象。中醫(yī)認為，手足冰涼是人體臟腑功能虛弱或失調(diào)引起的癥狀。下面介紹按摩和食療這兩種治療方法。另外，手足冰涼患者應(yīng)經(jīng)常用熱水…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 吃辣椒小心傷眼睛

2009-12-09 20:52

摘要： 由于南北方氣候的不同，造成人體的體質(zhì)也有差異。如：北方人的腸胃功能較強，南方人的腸胃功能較弱。中醫(yī)師則指出，一般北方人是體內(nèi)熱，體外涼，南方人則是體內(nèi)涼、體…… 查看全文»

【四季飲食】 冬季鯽魚更肥美

2009-12-09 10:32

摘要： 民間素有“夏鲇秋鯉冬鯽”的說法，這主要是從魚肉的味道來說的，夏季鲇魚、秋季鯉魚和冬季鯽魚相對于其他季節(jié)更為肥美。而拿鯽魚來說，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合…… 查看全文»

【食材檔案】 15種食物還你健康心臟

2009-12-09 09:45

摘要： 查看全文»

【四季飲食】 冬季進補注意寒氣別吃進來

2009-12-09 09:43

摘要： 天冷防寒，人們首先想到的就是多穿點，吃熱乎點。可僅僅這樣還不夠，因為如果不了解食物的寒熱特性，不小心吃進了涼性的東西，別說保暖，搞不好還會因為受涼拉起肚子。 查看全文»

【食材檔案】 除濕熱吃泥鰍燉豆腐

2009-12-09 09:39

摘要： 要除濕熱，飲食必須以清淡為主，辣椒、狗肉、牛肉、羊肉、酒等，最好想都不要想;韭菜、生姜、胡椒、花椒等甘溫滋膩，以及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物，得少吃;…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 金銀花泡水隔夜不能喝

2009-12-08 21:42

摘要： 日前，北京市中醫(yī)管理局公布了兒童、孕婦等人群預(yù)防甲流的中藥配方，金銀花多次入選。有些市民甚至日常以金銀花泡水喝保健，這使得金銀花熱銷起來，某些地方金銀花的零…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 睡前吃蝦皮易患尿結(jié)石

2009-12-08 20:32

摘要： 蝦皮里鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣…… 查看全文»

【食材檔案】 吃黑斑紅薯可中毒

2009-12-08 20:28

摘要： 時下，香噴噴的烤紅薯深受人們的喜愛。但有關(guān)專家提醒市民，用化工原料桶制成的爐子烤紅薯很不衛(wèi)生，若紅薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。 查看全文»

【食材檔案】 難吃的食物不一定最營養(yǎng)

2009-12-08 20:12

摘要： 主持人：卞華偉，中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任。 查看全文»

【食材檔案】 柿子是最好的解酒水果

2009-12-08 20:10

摘要： 解酒、醒酒有人用茶，有人用藥，其實還有一種水果醒酒效果非常好，那就是柿子。柿子里含有單寧和酶，維生素C比柑橘要高出3~4倍，這些物質(zhì)都是醒酒的“好幫手”。 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 吃羊肉不宜蘸醋

2009-12-08 19:54

摘要：在冬季，羊肉備受青睞。有些人，尤其是西北地區(qū)人，吃羊肉時喜歡配一些食醋作為調(diào)味品，覺得吃起來更加爽口，更容易吸收，其實不然，這種吃法是不科學(xué)的。《本草綱目》稱…… 查看全文»

【四季飲食】 冬季皮膚瘙癢喝白果雪梨奶

2009-12-07 21:43

摘要： 冬天氣候干燥，特別是在暖氣屋里呆久了，身體的水分丟失快，皮膚經(jīng)常會覺得又干又癢。所以，建議大家冬天喝牛奶的時候，稍微加幾顆白果，也就是銀杏的果實，吃的時候最…… 查看全文»

【四季飲食】 冬季要多吃肉，怎么個吃法

2009-12-07 20:08

摘要： 天氣一冷，熱氣騰騰的羊肉鍋、狗肉鍋又變得暢銷。沒錯，冬季要多吃肉，這符合冬季“封藏進補”的規(guī)律，也是出于天冷御寒的需要。但你是需要吃性平寒的鴨肉滋陰，還是需…… 查看全文»

【四季飲食】 越冷越要多喝水

2009-12-07 19:46

摘要： 夏天天氣炎熱，稍微一動就會大汗淋淋，多喝水，這誰都能理解。冬天氣候寒冷，人又不經(jīng)常活動，似乎也就沒必要喝那么多水了。而實際上，天越冷越要多喝水。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 做只健康“夜貓子”

2009-12-07 15:25

摘要： 查看全文»

【四季飲食】 冬季飲食要“四多”

2009-12-07 15:23

摘要： ■多補充熱源食物，增加熱能的供給。這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，其中尤其應(yīng)考慮補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。 查看全文»

【食材檔案】 “寒氣”小心吃進來

2009-12-04 19:41

摘要： 天冷防寒，人們首先想到的就是多穿點，吃熱乎點。可僅僅這樣還不夠，因為如果不了解食物的寒熱特性，不小心吃進了涼性的東西，別說保暖，搞不好還會因為受涼拉起肚子。 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 光敏性蔬菜吃后不宜曬太陽

2009-12-04 15:33

摘要： 不知道你是否有聽說蔬菜與太陽有關(guān)呢?有些蔬菜吃后不能場曬太陽，很奇怪吧?專家提示：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜等為光敏性蔬菜，易誘發(fā)日光性皮炎。 查看全文»

【四季飲食】 老人冬季注意飲食“八忌”

2009-12-04 13:37

摘要： 武警總院營養(yǎng)科主任呂利教授應(yīng)邀到北京體育大學(xué)為退休老人辦講座，主題是“冬季老年營養(yǎng)養(yǎng)生”，記者也有幸現(xiàn)場聆聽了她和退休老人們的面對面交流。總起來看，她向老人…… 查看全文»

【食材檔案】 “夜貓子”應(yīng)多吃些胡蘿卜

2009-12-04 13:30

摘要： 新華網(wǎng)昆明11月29日專電　工作、學(xué)習(xí)和生活在節(jié)奏緊張的現(xiàn)代社會，迫使許多學(xué)生和上班族有時成為“夜貓子”。經(jīng)常熬夜會使身體的正常節(jié)律發(fā)生紊亂，對視力、腸胃及…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 學(xué)國宴餐的營養(yǎng)搭配

2009-12-03 23:11

摘要： 國家主席胡錦濤在人民大會堂以一席簡單精致的“四菜一湯”國宴款待了正在北京進行國事訪問的美國總統(tǒng)奧巴馬一行。在營養(yǎng)專家看來，這“四菜一湯”(包括一道冷盤，一道…… 查看全文»

【四季飲食】 教你吃出一個冬季美人

2009-12-03 15:52

摘要： 為了抵御冬季較低的氣溫和寒氣，我們不知不覺吃進了不少高熱量的食物，各種各樣的美食也讓我們的嘴巴欲罷不能。某一天站在鏡子前，才突然發(fā)現(xiàn)自己的身材開始發(fā)胖了，美…… 查看全文»

【食材檔案】 吃掉黑眼圈最佳食物

2009-12-03 15:32

摘要： 通宵達旦看碟、徹夜不眠加班……第二天一早，兩只熊貓眼就成了“鑒證實錄”的鐵證。就算抹上厚厚的粉底，還是欲蓋彌彰，令人苦不堪言。想要和黑眼圈說拜拜？開始吃它們…… 查看全文»

【食材檔案】 狂吃大蒜防甲流“不靠譜”

2009-12-03 15:23

摘要： 有媒體報道個別省市的中學(xué)要求學(xué)生每天吃大蒜防甲流，一個班幾十人中午一塊吃大蒜，場景蔚為壯觀。對此，醫(yī)學(xué)專家表示，大蒜、生姜、洋蔥之類的食物的確有殺菌作用，但…… 查看全文»

【食材檔案】 果醬營養(yǎng)高 好吃又防癌

2009-12-03 14:49

摘要： 查看全文»

【食材檔案】 常吃芹菜可防治腦部疾病

2009-12-03 14:44

摘要： 據(jù)英國《星期日泰晤士報》近日報道，芹菜也許不僅適宜吃，而且可能還有助于保護精神健康。研究人員發(fā)現(xiàn)，芹菜產(chǎn)生的化合物能夠抗擊阿爾茨海默氏癥和克雅氏病。 查看全文»

【食材檔案】 一頓香辣晚餐會奪走你好夢

2009-12-02 22:45

摘要： 查看全文»