【食材檔案】 做菜不該扔的“廢”料

2009-03-10 14:58

摘要： 日常生活中，人們常常會因為習慣或者個人喜好把一些食材的某些部分當作“廢物”扔掉，比如芹菜的葉子、蘋果的果皮等。其實，人們?nèi)拥舻牟糠挚赡芎泻芨叩臓I養(yǎng)價值，食…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 吃自助餐的最佳順序

2009-03-10 14:57

摘要： 雖然很多人抱著“吃夠本”心態(tài)去吃自助餐，但出于健康考慮，吃時還是應講究些學問。營養(yǎng)專家提醒在菜品選擇上，不能一味挑海鮮等貴的食物，這類食物往往蛋白質(zhì)脂肪含量…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 潤燥糖水 內(nèi)在的SPA

2009-03-09 17:01

摘要： 喝糖水其實是件好玩的事情，在初春煲糖水容易令人產(chǎn)生出類似創(chuàng)作的快感。原因有二，第一，初春空氣干燥，水分較少，特別容易咽干鼻燥、唇干口渴、皮膚干燥，瑩潤的粵式…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 雞頭鴨頭易讓孩子性早熟

2009-03-09 16:53

摘要： 兒童的性早熟成為現(xiàn)今家長非常關(guān)心的問題，有媒體稱“性早熟是吃出來的”，并羅列出可導致性早熟的高危飲食，如洋快餐、反季節(jié)水果、滋補湯、加有催熟劑的禽肉、豆類食…… 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 “低脂飲食”的誤區(qū)

2009-03-09 16:50

摘要： 在各種宣傳中，脂肪已經(jīng)被妖魔化為疾病的源泉，許多人認為脂肪是導致心臟病、血壓高、血糖高、血壓高等的罪魁禍首。為了健康，在大都市生活的人們只能忍痛將脂肪從飲食…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 愛，在暖暖的奶香中延續(xù)

2009-03-06 11:45

摘要： 又是一年臘月末，農(nóng)歷新年的腳步越來越近了。家家戶戶開始準備年貨，街上掛起了一盞盞紅燈籠，與市集上的一幅幅對聯(lián)相映成趣。春節(jié)的氣息開始蔓延，牽動著所有出外打拼…… 查看全文»

【四季飲食】 冬令飲食護肺，且聽“肺腑之言”

2009-03-05 10:59

摘要： 有道是：“肺為嬌臟。”冬已至，寒氣襲來，呵護您的肺臟對安全過冬度春，絕非小事；對肺部慢性疾病病人和老、幼體弱者，更是一道坎。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 口渴感，小食品好壞的黃金標準

2009-03-05 10:54

摘要： 某天讀了一篇文章，作者說他從小愛吃南乳花生，小時候自己炒著吃，后來商店里有得賣了，就改吃現(xiàn)成的。再后來，接二連三發(fā)生“蘇丹紅”“三聚氰胺”等食品安全事件后，…… 查看全文»

【食材檔案】 蔥姜蒜的神奇藥食作用

2009-03-04 16:03

摘要： 每一個老人都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常必備的調(diào)味品，如果在爆炒、清蒸、煲湯時加入它們，一定會提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平時做菜時只要使用得…… 查看全文»

【四季飲食】 為什么春困 教你醒神湯方

2009-03-04 15:49

摘要： 春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見的疾病。因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養(yǎng)、又能提…… 查看全文»

【四季飲食】 立春后宜吃辛甘溫食品

2009-03-03 14:01

摘要： 主食宜選用玉米、糯米、大米，蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜，有條件者可食用蘿卜羊肉羹。白蘿卜性溫，味辛、甘，生吃、熟吃均可；韭菜可與香菜作為輔菜交替食用。蘿卜羊…… 查看全文»

【四季飲食】 初春養(yǎng)生　養(yǎng)肝護肝為先

2009-03-03 13:57

摘要： 春天，是萬物復蘇的季節(jié)。祖國中醫(yī)學認為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，初春養(yǎng)生以養(yǎng)肝護肝為先。 查看全文»

【食材檔案】 四種食物吃掉口臭

2009-03-03 13:55

摘要： 香芹香芹能夠有效中和口腔內(nèi)不良氣味，去除因抽煙而引起的口腔異味。如果購買香芹菜不方便，還可以找胡荽、薄荷、艾蒿和豆蔻來代替它。為了收到最理想效果，需要對上述…… 查看全文»

【食材檔案】 廉價白菜心冒充娃娃菜出售

2009-03-02 11:24

摘要： 經(jīng)過逐層探訪，記者終于揭開了大白菜“變身”高山娃娃菜的真相。昨日，記者向北京市工商局舉報此事，相關(guān)部門已介入調(diào)查。 查看全文»

【食材檔案】 跑步對食欲有抑制作用

2009-02-26 12:08

摘要： 據(jù)報道，拉夫巴勒大學運動科學博士斯滕塞爾發(fā)現(xiàn)，人們在參與不同運動項目后的饑餓程度和需要攝入的食物類型存在區(qū)別。 查看全文»

【四季飲食】 早春養(yǎng)生應該多吃些草莓

2009-02-25 12:09

摘要： 中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院營養(yǎng)科主任王宜告訴記者，《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。草莓的營養(yǎng)配比很合…… 查看全文»

【四季飲食】 春季飲食的四項基本原則

2009-02-24 16:18

摘要： 適補營養(yǎng) 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 潛伏在我們身邊的致癌飲食(圖)

2009-02-24 16:09

摘要： 有關(guān)研究結(jié)果表明，癌癥是項長期的可逆性“工程”，不良的飲食習慣可以引起癌變多發(fā)。癌癥高發(fā)病率前幾位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等腫瘤，與各種不良的飲食和生活方…… 查看全文»

【四季飲食】 吃冷飲穿裙裝 初春時髦趕不得

2009-02-23 16:59齊雷杰

摘要： 初春時節(jié)，氣溫逐漸回升，身穿輕便裙裝的年輕女性成為一道青春靚麗的風景，一些小伙子也換上了外套加襯衣的春裝。雪糕、冰淇淋等生冷食品也銷售漸旺。醫(yī)學專家指出，這…… 查看全文»

【四季飲食】 倒春寒吃“味兒沖的食物”

2009-02-23 16:55

摘要： 最近幾天，全國很多地方出現(xiàn)“倒春寒”天氣，氣溫驟降還伴隨著陣陣春雨和降雪。專家提醒市民，“倒春寒”天氣可以多吃點味兒沖的食物，可起到預防疾病的作用。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 甜食的熱量一定高？(圖)

2009-02-23 16:52

摘要： “吃甜食會發(fā)胖”，減肥者把此項禁忌奉為金科玉律，如果正處于減肥階段，吃甜是禁忌的。那么，反過來說，不甜的食物，熱量就不高嗎？廣州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師梁倩…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 飲食巧搭配：科學VS美味(圖)

2009-02-23 16:29

摘要： 生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 美味火鍋，三大陷阱

2009-02-22 09:45陳超剛

摘要： 中國人很喜歡吃火鍋，尤其到了天氣寒冷的時候，一群親朋好友圍著一桌熱氣騰騰的火鍋，一邊滿頭大汗地吃，一邊海闊天空地聊，真是好不快活。但你可知道，美味的火鍋中也…… 查看全文»

【食材檔案】 識別最易摻毒的十五種食品

2009-02-20 11:16

摘要： 1. 干辣椒 查看全文»

【四季飲食】 春季吃菠蘿要當心

2009-02-19 10:49

摘要： 菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩： 查看全文»

【四季飲食】 應對倒春寒的四點注意事項

2009-02-19 10:45

摘要： 體質(zhì)虛弱者和免疫力不佳的人要注意以下四點： 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 提醒:酒后最好不喝咖啡

2009-02-18 10:57

摘要： “在飲用白酒30-60分鐘內(nèi)，飲用葡萄酒1-3小時內(nèi)，人體中游離的酒精含量會達到最大值，在此期間不要喝咖啡。”重慶營養(yǎng)學專家說，解除酒后頭痛的最佳辦法是喝蜂…… 查看全文»

【四季飲食】 春季多喝水最有助于排毒養(yǎng)顏

2009-02-18 10:53

摘要： 春季逐漸轉(zhuǎn)暖，水分流失卻在加快，加上空氣中細菌活躍，春季工作往往壓力較大，人體內(nèi)的許多毒素在這個季節(jié)很容易殘留在體內(nèi)，導致多種疾病產(chǎn)生。 查看全文»

【四季飲食】 預防春困 午餐來杯酸梅湯(圖)

2009-02-17 13:15

摘要： 初春乍暖還寒，季節(jié)在交替過程中，人的身體需要一段時間才能適應過來，而就在冬春交接這段時間里，我們常會感到疲乏無力、打不起精神，這就是俗稱的“春困”。 查看全文»

【四季飲食】 早春 強腰補腎正當時

2009-02-16 11:56

摘要： 春天這個舒爽的節(jié)氣，是腎功能不佳患者進行養(yǎng)腎與調(diào)理的好時機，根據(jù)中醫(yī)師臨床經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，此時服用強腎配方與固腎藥膳對腎功能初期惡化與腎病末期患者的療效皆可達6成…… 查看全文»

【四季飲食】 春天少吃四種水果

2009-02-13 12:10

摘要： 春節(jié)過后，雖然說是春季水果淡季，但是市面上已經(jīng)出現(xiàn)了許許多多的反季水果。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌會中毒的蔬菜(圖)

2009-02-13 12:07

摘要： 大家都知道蔬菜所含營養(yǎng)素，如維生素C及維生素B族，易被烹調(diào)破壞，生吃有利于這些營養(yǎng)成分的保存。但由于蔬菜品種的關(guān)系，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃;有些蔬…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 巧克力--真正的情人糖(圖)

2009-02-13 12:00

摘要： 巧克力為什么成為最受歡迎的食品，尤其受女性青睞？ 查看全文»

【四季飲食】 春季上火 給你養(yǎng)生秘方

2009-02-12 10:25

摘要： 中醫(yī)專業(yè)人士提醒：春季人體內(nèi)熱較旺，如不注意飲食清淡和規(guī)律生活，極易“引火上身”。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 開水燙餐具 殺不了菌

2009-02-12 10:22

摘要： 常在外用餐的王小姐已經(jīng)養(yǎng)成了一個固定習慣，無論去多么高檔的餐館，都習慣用開水把自己的碗碟仔仔細細燙一遍。“餐館里的碗我總覺得沒洗干凈，就是看著白凈，上面也指…… 查看全文»

【食材檔案】 每天混吃5種食物可防癌

2009-02-05 16:48

摘要： 據(jù)德國電視周刊TV14近日介紹，加拿大蒙特利爾大學的兩位分子醫(yī)學專家對癌癥的研究發(fā)現(xiàn)，許多癌癥是由于飲食不當引起的，而正確的飲食可以大大降低患癌癥的風險，將…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 綠茶不能和枸杞一起喝

2009-02-04 16:50

摘要： 在很多川菜館，用料豐富的八寶蓋碗茶越來越受到人們的歡迎。紅紅的枸杞、鮮嫩的綠茶，再配上爽口的冰糖，味道十分討喜。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 起床白開水飯后紅茶最解膩

2009-02-02 09:56

摘要： 編者的話：除夕之夜，一頓豐盛的年夜飯守歲迎新，雖說是闔家團圓的開端，也給不少人春節(jié)7天的大吃大喝開了個壞頭。過年要吃好固然沒錯，但如何能吃得盡興又吃出健康，…… 查看全文»

【運動與營養(yǎng)】 這兩個時間必須要喝水

2009-02-01 17:11

摘要： 水是生命之源，的確是最中肯的評價。對于人體，參與生命運動、排除有害毒素、幫助新陳代謝、維持有氧呼吸等等，它是珍貴的獨一無二的萬能溶劑。 查看全文»

【四季飲食】 冬季吃水果得根據(jù)體質(zhì)吃

2009-02-01 09:55

摘要： 過年時，每家都會準備許多平時很難見到的新奇水果。這水果怎么吃也大有學問。 查看全文»

【四季飲食】 老人冬天吃早餐不宜太早

2009-01-29 09:53

摘要： 不少老人遵循“早睡早起身體好”的養(yǎng)生經(jīng)，早晨天未亮就醒了，立即起床洗漱、吃早餐，然后趕早出門鍛煉或買菜。然而營養(yǎng)專家認為，太早吃早餐不利于老人腸胃消化。同時…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 多喝咖啡易產(chǎn)生幻覺

2009-01-27 15:39

摘要： 如果你聽到手中的咖啡跟你說話，那么你很有可能是一個對咖啡因上癮的人。根據(jù)一項新的研究成果，與那些有節(jié)制地喝咖啡的人相比，總喜歡大量飲用咖啡或其他含咖啡因飲料…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 層疊烹調(diào)，環(huán)保與營養(yǎng)同在

2009-01-25 16:53

摘要： 安利皇后鍋具憑借優(yōu)異的導熱性能，發(fā)展出獨特的層疊煮食法：藉著小鍋疊大鍋的方式，只需一具爐火，熱力就能從最下方的鍋子一直傳送到最上端的鍋子，一次完成燜煮、水蒸…… 查看全文»

【四季飲食】 春節(jié)盡孝心要正確識別保健品

2009-01-25 15:48

摘要： 隨著春節(jié)的日益臨近，很多人已經(jīng)做好回家過春節(jié)的準備，而一些人也在為盡孝心做著準備。記者通過調(diào)查了解到，春節(jié)期間60%的人會選擇送保健品給老人，特別是具有一定…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 吃年夜飯須防四大花招

2009-01-24 17:05

摘要： 開篇語 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 黑豆能降低膽固醇

2009-01-24 16:17

摘要： 現(xiàn)代研究證實，黑豆營養(yǎng)全面，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。因此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。 查看全文»

【四季飲食】 春節(jié)怎么吃堅果類零食？

2009-01-24 15:41

摘要： 節(jié)日期間除了有頓頓豐盛的大餐，還有各種各樣的零食。營養(yǎng)專家表示，各種零食中堅果應是首選，不同干果有不同功效，而且怎么吃，其中還有講究。 查看全文»

【四季飲食】 冬季吃火鍋兩條要領(lǐng)

2009-01-23 16:16

摘要： 要領(lǐng)1：堅決放棄持久戰(zhàn) 查看全文»

【食材檔案】 女人一生最愛的草藥

2009-01-20 10:06

摘要： 女性歷來是一道亮麗的風景，但她們在特殊的生理期也需要特別的呵護。這時，中草藥常常能發(fā)揮一定的作用，幫上大忙。 查看全文»

【四季飲食】 春節(jié)過完節(jié)日剩菜怎么處理

2009-01-20 10:03

摘要： 家家都會有些剩菜，如何正確處理這些剩菜呢？事實上，剩下的飯菜應該按照個別的特性，分門別類的妥善處理，否則食物產(chǎn)生化學質(zhì)變，原本避免浪費的好意，最后最造成食物…… 查看全文»