六大咳嗽化痰食療方 秋季去燥首選用梨

咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性反射動作，其有有利的一面，但是長期劇烈咳嗽會導致呼吸道出血。治療咳嗽的方法有很多種，中藥和西藥皆可，但需分咳嗽類型。治療咳嗽最佳方法是食療。下面我們就來介紹六款止咳化痰食療方，供你選用。

秋冬易咳嗽 推薦六個止咳化痰食療方

中醫學認為咳嗽是肺系（呼吸系統）疾病的常見癥狀， 引起咳嗽的原因有內外之別，治療也各不相同。 所以，治療咳嗽首先要分清是外感咳嗽，還是內傷咳嗽。 一般而言，外感咳嗽是在氣候變化、自身調節能力較差的情況下發生的， 除咳嗽的時間較短外，往往兼有怕冷發燒，喉嚨發癢、疼痛或發干， 或有鼻塞流涕等癥狀；而內傷咳嗽則是由于飲食、情志、勞逸、吸煙等生活習慣長期失調， 損害了臟腑功能，最終影響到肺而形成的，往往咳嗽時間較長， 或反復發作，兼有的癥狀也多種多樣，有痰多或痰中帶血， 或有氣短氣急，還有低熱不退等。 其實僅僅分清內傷、外感是不夠的，還要根據自己的癥狀表現進一步明確是屬于內傷和外感中的那種類型，只有這樣才能真正為選擇相應的咳嗽藥提供依據。

食療藥膳治咳化痰秘方大全：

1、夜間咳嗽多系體寒所致，可將姜用火烤過后，切成薄片，放在舌頭上，有一定療效。

2、白蘿卜排骨湯

白蘿卜（1個，612克）、排骨（280克）、蔥（1支）、香菜（1棵），鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）

白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒后，撈起瀝干水；蔥切成蔥花，香菜切成末。排骨洗凈，剁成2厘米長的段，放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝干水。鍋內注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸后，轉小火繼續燜煮45分鐘。添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味。灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。

白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。

3、紅皮蘿卜一只，洗凈切碎后， 加入麥芽糖兩至三匙，擱置一夜，飯后服所得蘿卜糖水，有上咳化痰作用。

4、蘿卜切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖適量，一次全部吃掉。

5、干核桃一枚，微焙后研末，黃酒15毫升送服，每日兩次，可治風寒咳嗽。

6、秋冬干燥，肺熱、咳嗽多痰的女性

蟲草煲水鴨湯，主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。

現在步入了初秋的季節，那么初秋如何清熱降火呢？清熱降火吃哪些食物好呢？下面就來了解一下初秋清熱降火的最佳食物。

梨——百果之宗

梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。我國是梨屬植物中心發源地之一，白梨、砂梨、秋子梨都原產于我國。根據《詩經》、《齊民要術》等古籍記載，我國梨樹栽培的歷史在4000年以上。梨果實富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化物、有機酸、多種維生素和礦物質，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。

中醫學認為，梨味甘、微酸，性涼?！侗静菥V目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”，《本草通玄》說梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，《唐本草》認為梨“主熱嗽，止渴”。梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿、通便、解熱的作用；梨還可補充水分和營養，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康；另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎，具有潤燥、醒酒、解毒等功效；梨可以清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

現代科學研究表明，梨具有清熱、鎮靜等功效，對高血壓、心臟病人的頭暈目眩、心悸耳鳴大有益處，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用；梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進食欲的作用；由于梨有通便的作用，所以它能間接起到預防結腸癌和腸癌的作用；梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時，梨汁可幫助它恢復正常。

銀百秋梨羹：

銀耳10克，百合10克，秋梨1個，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

秋梨保健養生推薦：

蓮子雪梨粥

雪梨兩個、蓮子40克，大米或糯米100克，冰糖少量，雪梨兩個去皮切成小塊，先將蓮子、大米洗凈，再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中，煮熟即可。具有鎮咳化痰、生津止渴等作用，再配以能補脾止瀉、養心安神明目的蓮子熬成粥，無疑是秋季佳品。

雪梨減肥粥

梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的減肥食品。

百合——清心潤肺，秋季常備

百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥，為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關于百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。

中醫學認為，百合味甘、微苦，性平，可以潤肺止咳，鮮品富含黏液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效；百合入心經，能清心除煩、寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等；據《神農本草經》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。

現代科學認為，百合中含有多種生物堿、淀粉、蛋白質、脂肪以及維生素B1、B2、C和胡蘿卜素等，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等大有裨益。百合鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，可以美容養顏；百合含秋水仙堿等多種生物堿，對免疫抑制劑環磷酰胺引起的白細胞減少癥有預防作用，對化療及放射性治療后白細胞減少癥有治療作用；百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療，有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

百合養生保健飲食推薦：

百合蓮子湯：

干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。本品有安神養心、健脾和胃的功效。

百合脯：

生百合60克，蜂蜜2湯匙。將百合清水洗凈放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘干或風干即可。分七次睡前服用。本品有清肺、潤燥、生津的功效。