冬季防寒御冷需多補充鈣鐵

冬季寒冷，人們就是吃，補充足夠的營養，那么如何既補充營養，又可以防寒呢？不妨試一下從下述四大飲食方向吃掉寒冷！

一、補充鈣鐵，防寒御冷

人怕冷，與肌體攝入某些礦物質較少有關系的。在人體中鈣的含量低，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。而血液中缺鐵會招致缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血常表現為產熱量少、體溫低等。因而，食用富含鈣和鐵的食物，能夠協助身體的御寒幾能的進步。富含鈣質的食物，主要包括牛奶、海帶、紫菜、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、芝麻、黑木耳和紅棗等。

二、多吃主食，補充鵪鶉、羊肉和海參

蛋白質、脂肪和碳水化合物屬于產熱營養素。所以，冬季要恰當的增加主食和油脂的攝入，從而保證優質蛋白質的供給。狗肉、牛肉、鹿肉、羊肉、雞肉、蝦、海參等食物中含有豐厚的蛋白質和脂肪，能產出較多的熱量。中醫認為，這有益于腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功用，御寒效果最好。

三、多食海帶、紫菜，促進甲狀腺素的分泌

人體的甲狀腺會分泌出的甲狀腺素，能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱機能，促使新陳代謝率加強，加快皮膚血液循環，從而抗冷御寒。碘能夠促進甲狀腺素分泌。含碘量較多的食物有：海帶、發菜、海蜇、大白菜、玉米等。

四、多食芝麻、葵花子，提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣會使人對體內蛋氨酸的需求量增大。經過轉移作用，蛋氨酸能夠提供一系列順應冬季所必需的甲基。因而，冬天應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。