夏季的到來，夏季如何防食物中毒？

2014-06-18 07:29:43 家庭醫生在線

夏季的到來，夏季如何防食物中毒？您有過劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛的時候嗎？如果有的話，請留意咯！有可能是食物中毒。食物中毒高發于夏季，夏季各種病菌與病毒開始肆意繁養生息，食物變味也比較快，飲食不注意的話很容易出現中毒現象。那么，夏季的到來您做好了預防食物中毒的準備了嗎？針對夏季如何防食物中毒這個疑慮，小編為您一一介紹。

1、不要采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品，以及不認識的野生菌類、野菜和野果。

2、飯前、便后要洗手，養成良好的個人衛生習慣，在烹調食物和進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。

3、避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。

4、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低于7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。

5、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

6、制作涼菜所選的原料必須非常新鮮、衛生，所用的刀及砧板必須徹底洗燙干凈，現做現吃。徹底消滅可能污染食物的細菌，不要過分追求生鮮。

7、瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒。

8、剩飯剩菜要重新加熱煮透后，存放在冰箱內或涼爽處，食前還要加熱煮透。

9、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產品。

以上是夏季的到來，夏季如何防食物中毒的相關介紹，希望能幫上您！小編提醒，食物中毒癥狀易發現，當您進餐后如出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀時，要立即到醫院治療，這樣才能保證我們的健康問題，遠離食物中毒的魔爪。