夏季防中暑 教你做簡單解暑湯

　　夏季的確是讓人討厭的季節，悶熱潮濕的天氣讓人動一下就會出滿身汗。那我們該如何在炎熱天氣中偷得一時清涼?除了空調、電扇，我們要做飲食做起，食用一些解暑湯，解暑的同時滋養身體。

　　夏季防中暑食療：

　　苦瓜明目湯：

　　鮮苦瓜250克，去瓤切塊;瘦豬肉100克，切成薄片。

　　將苦瓜和豬肉一起放入鍋中，加水煮開，加適量鹽調味，即可食用。這道湯材料簡單，但能清熱解暑、明目祛毒，適用于緩解暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等癥。

　　薏米蓮子湯：

　　取蓮子20克，薏米、芡實各10克，3朵白木耳。先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然后加水，和白木耳一起燜熟。

　　蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時飲用，療效甚好。

　　老冬瓜荷葉解暑湯：

　　老冬瓜煲荷葉是廣東民間傳統的解暑湯，氣味清潤、淡香，具消暑、除煩、利水之功，對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強，正如《本草再新》說它“消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。”配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。

　　材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。

　　烹制：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服;亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用。

　　生地冬瓜煲排骨：

　　生地2兩，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜適量，蜜棗3個，一起熬制。這款湯的特點是加入了生地，既能涼血，又能滋陰，且味香清甜。

　　李時珍對生地的評價是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”肥胖的人大多體熱，冬瓜能下氣、清熱，有助于減肥。燉煮時，冬瓜不要去皮，這樣祛濕清熱效果更明顯。

　　勿入防暑誤區

　　誤區一：太陽鏡越黑越好

　　很多人在夏季都喜歡戴太陽鏡來保護眼睛，有的更是戴上黑色的墨鏡。由于鏡片顏色過深，除了嚴重影響能見度之外，對眼睛也極易造成傷害。因此選擇太陽鏡時，鏡片應以灰色和綠色為最佳，并且能穿過30%的可見光線。

　　誤區二：喝啤酒能解暑

　　夏天人體出汗較多，消耗也大，如果再不斷地喝啤酒，由酒精造成“熱乎乎”的感覺會不斷持續，口渴出汗現象將更加厲害。所以，飲啤酒應該適量。

　　誤區三：空調保持恒溫狀態

　　不斷調節居室溫度，可使人逐漸適應溫度的較大變化，不至于經常感冒或患其它疾病。居室變化的溫度幅度，應控制在3℃到5℃之間。

　　誤區四：沖涼能使人更舒服

　　大汗淋漓時沖涼會使全身毛孔迅速閉合，使得熱量不能散發而滯留體內，從而易引起各種疾病。因此夏季沖涼應該選擇溫水，溫水浴后會讓人感覺通體清爽。