冬季蘿卜賽人參 消化不良喝點(diǎn)蘿卜粥

　　蘿卜是生活中常見的蔬菜之一，俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不老醫(yī)生開藥方，可見蘿卜是很好的養(yǎng)生食材，能夠治療很多的疾病。蘿卜也有“小人參”的美稱，下面我們就為大家介紹一些蘿卜養(yǎng)生的食療方。

　　中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜的莖葉性味辛、苦、溫，，它可以和胃、清咽，治療消化不良、咽喉腫痛、下痢赤白;而蘿卜的根，能利水消腫，治療痢疾、食積腹瀉、胸膈飽悶等癥。

　　一、治感冒

　　糖醋蘿卜菜

　　材料：白醋、白糖、鹽適量，白蘿卜500克

　　做法：

　　1、白蘿卜不用去皮，清洗干凈后切薄片，然后撒一些鹽，攪拌一下，放置30分鐘;

　　2、把腌制好的白蘿卜裝入盤里，倒入適量的白醋和白糖，攪拌均勻即可。

　　功效：治療上呼吸道感染、流行感冒、普通感冒，老人經(jīng)常服用也有保健功效。

　　蘿卜茅根湯

　　材料：白茅根25克(鮮白茅根加倍)，蔥白5節(jié)，白蘿卜250克

　　做法：白蘿卜去皮，洗凈切塊，與其它材料一起放入鍋里，加清水煮至蘿卜爛熟即可。代茶飲用。

　　功效：治療流行性感冒，去掉蔥白能治療燥熱引起的鼻出血。

　　二、治消化不良——蘿卜粥

　　材料：大米100克，白蘿卜500克

　　做法：白蘿卜去皮，洗凈切絲，大米洗凈，二者一起放入鍋中，加水煮成粥即可。

　　功效：治療消化不良，消食下氣，寬胸去痰。

　　三、防秋燥——蘿卜豬肺湯

　　材料：南、北杏仁各7克，白蘿卜500克，豬肺1具

　　做法：白蘿卜去皮洗凈切小塊，豬肺洗凈切小塊，豬肺先放沸水汆燙一下，然后都放入鍋中，加水煮熟即可。

　　功效：治療秋燥引起的肺部不適、干咳，對陰虛、久咳不愈也有療效。

　　吃蘿卜有禁忌

　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”一句話道明的蘿卜功效之廣，之大，可作為大眾化菜食的蘿卜，許多人不注意它的飲食禁忌，而給身體帶來危害。

　　一、蘿卜桔子忌同食。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生硫氰酸。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可增強(qiáng)硫氰酸抑。

　　二、胡蘿卜白蘿卜忌同吃。許多人喜歡把胡蘿卜和白蘿卜切成塊或絲做成紅白相間的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。其實(shí)，胡蘿卜和白蘿卜并不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益。而與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。

　　三、蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

　　四、胡蘿卜、白蘿卜不宜與牛羊肉一起燉。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價(jià)值自然也就有所損耗。