氣血不足面色差 中醫膳食養出好氣色

女性如果氣血不足，就像珍珠被拋去了光芒。頭發枯黃、面色蒼白，看起來憔悴精神不振。該如何擁有好氣色，女性朋友可以求助于膳食，既享受到美味，又得到了好氣色。

六款粥養出女性好氣色

黑糯米粥

材料：大棗30克、黑糯米100克、桂圓10粒和適量紅糖。

做法：首先，將大棗、去皮的桂圓、黑糯米洗凈，然后，加入大棗、桂圓和適量水煮成粥狀，根據自身口味加入適量紅糖。

大棗能補血益氣，桂圓也具有益氣作用，氣色不好可以試試黑糯米粥。

山藥栗子豬肚煲

材料：鮮山藥500克、栗子50克、豬肚1個和適量生姜、料酒、精鹽。

做法：首先，將鮮山藥、栗子去皮、洗凈并把山藥切塊。把豬肚用面粉或精鹽多次搓洗洗凈并切塊，加入適量的姜、酒、清水，煲至八成熟后，加入山藥、栗子，最后加適量精鹽。

山藥補中益氣，氣血兩虧，尤其是臉色不好的人，喝山藥栗子豬肚煲可以補氣養血。

菠萊豬肝湯

材料：菠菜250g、豬肝100g和適量調料。

做法：先把菠菜、豬肝洗凈，再把菠菜切節，豬肝切片，把水燒沸，加入豬肝、菠菜并煮熟，加適量油、鹽、味精調味。

菠萊豬肝湯具有滋陰補血，潤腸通便的功效。

豆腐炒豬肝

材料：豆腐150g、豬肝100g和適量調料。

做法：首先，將豆腐切丁和豬肝切片，再煎豆腐，后加豬油炒，直到豬肝炒熟透，最后加適量油鹽、味精調味。

豆腐炒豬肝可以補肝明目、滋陰養血、益氣和中。

奶黃香粥

材料：牛奶250毫升、香梨2個、雞蛋黃1個、粳米100克和適量冰糖。

做法：首先，將梨去皮、核并切成丁，按個人口味加適量的冰糖蒸15分鐘。然后，將雞蛋煮熟后取黃，打碎。最后，將牛奶放入洗凈的粳米中熬成粥狀，再將梨丁和蛋黃放入煮好的粥中。

奶黃香粥能清熱潤燥、養血調經。

蓮藕木耳老鴨煲

材料：鮮蓮藕500克、黑木耳60克、老鴨1只和適量精鹽、雞精、生姜、黃酒。

做法：先將蓮藕洗凈并切塊。再把黑木耳溫水泡發和洗干凈。然后，把老鴨洗凈加生姜、黃酒熬湯直至八成熟后，放入蓮藕、黑木耳煮熟后，放入適量精鹽、雞精。

蓮藕木耳老鴨煲具有滋陰清熱，涼血止血的功效。

日常飲食如何培養好氣色

如果覺得以上食譜稍顯麻煩，那么在日常飲食中加入以下食物，也可以培養我們的好氣色。

主食類

糧食是植物的種子，可以說是最精華的、最有朝氣的部分，吃下有益生成氣血。人體每天必須攝入一定量的主食。主食攝入不足，很容易導致氣血虧虛、腎氣不足。

1、紫米

紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸和多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素，是食療的佳品，可以使皮膚恢復良好的血色。

紫米很難煮，建議先浸泡1-2小時。與白米拼配蒸或煮，按1：3的比例摻和（即四分之一的紫米與四分之三的白米），用高壓鍋煮飯30分鐘，香氣撲鼻，口感極佳。

2、黑米

黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳。黑米里所含有的有機物質是非常豐富的，而且它里面含有的錳、鋅、銅等營養素。黑米中的無機鹽這類有機成份比大米高1~3倍，大米中缺乏的一些維生素、葉青素以及其他的一些營養物質黑米里都含有，因此營養價值更高。黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血等療效，是抗衰美容的滋補佳品。

3、面條

面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損。買來的切面有時堿味很重，加堿是為了去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白。

吃完湯面后可以喝點原湯，有助于消化食物。

果蔬類

一般情況下，蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，似乎對養氣補血沒什么好處。實際上，新鮮綠色的蔬菜中含有豐富的葉酸成份，葉酸直接參與血紅蛋白的生成，它的缺乏會造成大細胞貧血，嚴重的可引起混合性貧血。因此，多吃蔬菜對補氣補血大有益處。

1、豌豆

多吃豌豆可以祛斑駐顏，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

2、土豆

能夠美白的蔬菜，有“雙豆”一說，雙豆即土豆和豌豆。土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

3、白蘿卜

中醫認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。那么白蘿卜可以美白嗎？由于白蘿卜含有豐富的維生素C，維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。

4、蘑菇

蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外。

5、黃瓜

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏圣品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

6、黑葡萄

從營養價值來看，葡萄含有豐富的礦物質，如鈣、鉀、磷、鐵等，而且葡萄的維生素含量也很豐富，多種人體必需的氨基酸也能從葡萄里面得到。醫學上認為，葡萄味甘酸，對于脾、肺、腎都有好處，經常吃葡萄可以起到補血養氣，養腎護肝的作用。

肉類

肉類能提供女性最需要的鐵元素，食物中的鐵分為兩類，一類是肉類中的“血紅素鐵”，另一類是植物性食品中的“非血紅素鐵”。肉類的鐵和人體需要形式完全一致，能很好地被人體吸收利用。研究發現，肉類不僅是鐵的好來源，還能提高其他食品中鐵的吸收率。所以常吃肉類對補氣血很有幫助。

1、鱔魚（黃鱔）

現代研究表明，黃鱔營養成分豐富，含有多種維生素，其中，每100克黃鱔含維生素A50微克，并含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素。而且，黃鱔含硒量很豐富，每100克黃鱔含硒量可達34.56微克。此外，黃鱔還含有黃鱔素等結合蛋白成分。中醫認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經，有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

2、牛肉

牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強。

3、雞肉

雞肉能補氣、補血、養顏，常食令人面色紅潤。老母雞煲湯，能驅風補血。因為老雞脂肪較小，消化力弱的人也容易吸收，不會虛不受補。烏骨雞羽毛色白而雞肉灰黑，養陰滋補，芝麻雞售價便宜，體積細小，燉成雞汁更可大補元氣。

女性撇掉氣血不足，才能獲得好氣色。