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            野菜入饌能治病 美味藥用兩不誤

            2015-06-11 09:53:44      家庭醫(yī)生在線

            中國民間流傳著一句話:三月三,薺菜當(dāng)靈丹。薺菜做湯,莧菜做餡,可口無比。各式野菜在今天顯得珍貴起來,無農(nóng)藥,病蟲害少,有的還具備藥食兼優(yōu)的特點(diǎn),因而不少人就會(huì)挖一些野菜享受春天的美味。

            ●馬齒莧

            性味酸、寒,可清熱利濕,涼血解毒。用于細(xì)菌性痢疾,急性胃腸炎,急性闌尾炎,乳腺炎,痔瘡出血等。外用治疔瘡腫毒,濕疹、帶狀皰疹等。現(xiàn)代藥理研究其具有抑菌的功效,對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用,對(duì)常見致病性皮膚真菌也有抑制作用。

            ●香椿

            性味溫苦、澀、溫,具有祛風(fēng)利濕,止血止痛的功效,其全身都有藥用功效,例如根皮可用于痢疾,腸炎,泌尿道感染,便血,血崩,白帶,風(fēng)濕腰腿痛等證;葉及嫩枝可用于痢疾;果實(shí)可用于胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎等。

            ●薺菜

            性味甘、平,具有涼血止血,清熱利尿的功效,可用于腎結(jié)核尿血,產(chǎn)后子宮出血,月經(jīng)過多,肺結(jié)核咯血,高血壓病,感冒發(fā)熱,腎炎水腫,泌尿系結(jié)石,腸炎等。具現(xiàn)代藥理研究薺菜中含薺菜酸,有止血作用。

            ●苦菜

            又名苦丁菜,性味苦,寒,具有清熱解毒,破瘀活血,排膿的功效,可用于闌尾炎,腹腔膿腫,腸炎,痢疾,急、慢性盆腔炎,肺熱咳嗽,肺結(jié)核,吐血。外用治跌打損傷,瘡癤腫痛,陰囊濕疹等。

            提醒

            食用野菜注意事項(xiàng)

            1、不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃,吃前確定其有無毒性,有些野生植物含有劇毒,誤食后輕者會(huì)胸悶、腹脹、嘔吐,重者會(huì)危及生命;

            2、由于生長環(huán)境的污染,因此工廠旁、垃圾堆、被污染的河道附近、廢水邊生長的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

            3、苦味野菜屬性多偏寒涼,具有解毒敗火作用,但過量食用可損傷脾胃,因此脾胃虛寒的人群不宜過量食用。

            4、野菜含食物纖維比較高,嬰幼兒消化能力弱,也不宜多吃。

            廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師許欣筑

            (本文來源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號(hào),微信號(hào)gdhtcm)

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