羅漢果的功效及常見做法

醫學指導：廣東省中醫院治未病中心

羅漢果是夏季街坊常用的一款糖水和煲湯的食材，同時又是一味常用的嶺南中藥，因其味道甘甜，功效頗佳，有著“神仙果”的美稱。下面我們一起來認識一下這位身邊的朋友——羅漢果吧。

羅漢果為葫蘆科多年生草質藤本植物羅漢果的果實。在我國南方地區多見，主產于廣西、廣東、湖南、江西等省份，多生長在山坡林下、溫度濕潤的地方。中醫學認為，羅漢果性涼味甘，歸肺、大腸經。有解渴，清肺，止咳，潤喉的功效。《嶺南采藥錄》記載：“理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之。”肺燥有痰、痰熱咳嗽及肺系痰火癥狀表現的人群可用本品加入食材中用作藥膳予以日常調理，效果顯著。《廣西中藥志》曰：“羅漢果能止咳清熱，涼血潤腸。”肺與大腸相表里，羅漢果既能清肺潤燥，又能潤腸通便，治療便秘癥相輔相成，平時因進食過多燥熱食物而致的便秘，適合用本品調理。

羅漢果主要含有三萜類成分，還包括黃酮類、維生素E、甘露醇、微量元素等。研究顯示，羅漢果甜苷具有明顯的祛痰作用，是其鎮咳祛痰作用的有效成分，同時羅漢果水提物對腸運動功能具有調節作用，能潤腸通便，改善便秘癥狀，也有一定的排毒養顏作用，也是愛美女性的心水甜品。此外，羅漢果還有保肝、抑菌作用。

市面上常常將羅漢果與綠花、桂花、綠豆等相配制成各具特色的保健飲料，甘潤可口，生津利咽，清肺潤腸。

羅漢果茶

材料：羅漢果1/4-1/5個核連殼

制法：沸水泡燜15分鐘后代茶飲，一般可泡4-5次。

專家點評

羅漢果味甘性涼，具清肺止咳、潤腸通便的功效，夏天暑熱季節，出汗多而體內水分易流失，用本品泡茶飲用，清熱，提神生津，甘甜爽口，解渴，為眾人所喜愛。同時長期吸煙、飲酒，經常熬夜，長久呆在空調房，演員、教師、廣播員等人群易形成陰虛有熱或濕熱體質，尤適合用本品進行調理。常年服用還能預防感冒，排毒養顏。

雖說羅漢果為東方神果，但是并非所有人都適合使用，體質偏寒、或是風寒咳嗽的人不建議用羅漢果泡茶飲，加上其甜味滋膩礙脾，易傷脾胃，脾胃虛弱者也需慎用。

選材要點

以形圓、個大、堅實，果皮黃褐色，表面絨毛多，果形端正，盡量選擇長形果，果干，果心不發白，不顯濕狀，并注意不要選擇烤焦的羅漢果，可拿起搖一搖，不響者為好。需放置在干燥處，防霉防蟲蛀。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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