黃精的功效及食用禁忌有哪些

黃精的功效有哪些？中藥黃精又叫做野山姜，是補藥的一種，經常被用來治療食欲不振、脾胃虛弱。該如何利用好黃精的功效，一起來看看吧。

黃精的功效

《本草綱目》記載黃精：“補諸虛，止寒熱，填精髓。”

主要功效：

1、潤肺滋陰：用于肺陰不足、肺虛燥咳等。

2、補腎益精：用于腎虛精虧、腰酸、頭暈、足軟無力等。此外，還可用于消渴屬氣陰兩虛者。

黃精的養生藥膳：

1、黃精粳米粥：

原料：黃精30克、粳米100克。

制作：先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加適量冰糖服食。

功效：適用于陰虛肺燥、咳嗽咽干、脾胃虛弱。

2、冰糖黃精湯

原料：黃精30克冰糖50克

制作：黃精用冷水泡發，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。

用法：吃黃精，喝湯，每日2次。

功效：滋陰，潤心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。

3、黨參黃精豬肚：

原料：黨參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。

制作：豬胃洗凈；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端，置碗中蒸熟服食。

功效：適用于脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。

什么人不宜食用黃精？

黃精味甘，性平，作用緩慢，可作久服滋補之品。但其性質滋膩，易助濕邪，因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。

如何挑選黃精？

中藥黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種，三者中以姜形黃精質量最佳。姜形黃精結節分枝短而瘦，形似生姜，故名姜形黃精。應選擇塊大肥潤、色黃、斷面呈角質透明的黃精為佳。

以上就是黃精的功效及食用注意事項，在滋補同時也要詳細了解食材的功效哦。