老年人中醫食補需要注意什么？

很多老年人都對養生非常關注，其中在飲食上更是會多加注意。僅僅注意食物特性、飲食搭配是不夠的，老年人中醫食療需要還注意什么呢？

中醫食療進補有哪些優勢？

相對于藥補來說，食補有幾個優勢：

一是食品一般無毒，而藥則不同，“是藥三分毒”。《內經》中曾有記載：“大毒治病十去其六，常毒治病十去其七，小毒治病十去其八，無毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”這說明以谷、肉、果菜療疾養生不會損傷正氣。

二是食品的取得較為容易，價廉物美。

三是處方配方，加工烹調，隨心服用亦較自由。

吃鈣補鈣，吃維生素補維生素，缺什么補什么，這是許多老人在認識上的一個誤區。維生素在食物攝入不足或特殊需要時補充，但要在醫生指導下服用。濫服能造成一些副作用甚至引起傷害。老年人由于體內代謝和免疫功能降低，對各種維生素的攝入必須充足，而大多數維生素不能在體內合成，所以食補就顯得尤為重要。

老年人飲食普遍注意事項

1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使營養結構趨向均衡。

2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。

3、每天吃奶類、豆類及其制品，豆類首推黃豆。

4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。

5、食量與體力活動要平衡，保持適當體重，一天最好要鍛煉1小時。

6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌癥的發病與高鹽的攝入密切相關。

7、飲酒應限量。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。

在知曉老年人普遍飲食注意事項之后，還要再進一步細分。這就需要遵守以下四個原則了。

老年人中醫食療注意四原則

原則一：靈活選食

一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，老人食補也要隨季節變化協調，根據各季節特點，科學飲食，因時因地食補，春季多吃菜粥類的清淡食物，夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物，秋季吃些乳品類的生津食品，冬季用羊肉等以溫補機體精氣，加強人體適應季節與氣候變化的能力，做到正氣存內，邪氣不可干。

原則二：適應個人特點

每個老人的身體狀況、生理狀況、生活習慣都千差萬別，對膳食要求也各不相同，老年人選用保健食品，要適應自己個特點，不斷調整飲食，既不缺乏營養，又不致過度。否則，千篇一律用保健食品食補，會適得其反。如食用桂圓肉，有人能安眠，有的老年人則會失眠，同樣的龜肉，有的老年人吃了神清氣爽，有的老年人吃了加重病情。

原則三：以自身表現選食

人到老年，器官功能逐步衰退，各種疾病也會增加，選擇食補食療時，要根據疾病表現，按照“急治其標，緩則治其本”原則，適宜選擇食物，遵照寒者溫之，熱者涼之，虛者補之，實者瀉之的中醫理論，善食善療。

原則四：注意食物性味

食物的性是指寒、熱、溫、涼，味是指酸、苦、甘、辛、咸。寒涼食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用，適合春夏季食用。溫熱食物有溫中、補虛，除寒作用，不同味的食品其作用也不同，酸有收斂固澀作用，甘能補益和中，緩急止痛，苦能泄炎堅陰，辛能宣散滋潤、疏通血脈、運氣行血、強筋壯骨、增強機體抵抗能力，咸有軟結散結瀉下作用，而淡味食品有滲濕利尿功效。老人要了解食物性味，根據需要進食。

在用食療進補中，老年人還要注意一些誤區不要睬。